Главная » Дом и семья » Готовим вкусно » Творожная запеканка с яблоками в духовке

Рецепт: творожная запеканка с яблоками в духовке, политая карамелью

Запеканка из творога с яблоками – сочетание просто идеальное. Поэтому она понравится всем - и детям, и взрослым. Существует множество рецептов этого блюда. Мы предложим вам рецепт запеканки с карамелизированными яблоками.

Ингредиенты для запеканки

Нам понадобятся следующие ингредиенты, чтобы запеканка получилась вкусной. Творог: 400 г, 4 яйца, 4 столовых ложки муки, 2/3 стакана сахара, ванильный сахар.

Для начинки: яблоки - 700г, 40 г сахара, сливочное масло: 50 г.

Подготовка яблок

Подготовим яблоки - для этого их очистим от кожуры и семечек. Яблоки режем на небольшие кусочки.

На сковороде растапливаем сливочное масло и добавляем сахар. Смесь масла с сахаром поджариваем, постоянно помешивая, пока не получится карамель. Выкладываем в сковородку яблоки и поджариваем их до полуготовности. Следите, чтобы из яблок не получилась каша. Яблоки должны сохранить свои кусочки, стать только мягче, прозрачнее.

Творожная запеканка с яблоками в духовке: приготовление

Яйца разделяем на желток и белок. Желтки перетираем с сахаром в однородную массу. Творог протираем через сито, добавляем к яйцам. Туда же всыпаем ванилин и муку. Все перемешиваем до однородности. Теперь взбиваем белки в пышную пену и аккуратно добавляем их в творожную массу, старательно все перемешивая.

Дальше наша запеканка готовится следующим образом. Форму смазываем растительным маслом. На дно формы выкладываем яблоки в карамели и равномерно распределяем. Сверху выкладываем творожную массу. Ставим форму в духовку. Запекаем при температуре 170 градусов минут 40.

Яблоки брать лучше кислых сортов. В яблоки хорошо добавить корицу, а саму запеканку сверху полить еще карамелью.

Пока творожная запеканка в духовке, карамель можно приготовить из сахара и сливочного масла. Можно вместо карамели использовать мед.