Запеканка картофельная с фаршем и сыром - сытный ужин для всей семьи

Запеканка картофельная для нас – это как пицца для итальянцев. Готовится со всем, что есть в доме. Рецептов запеканок из картофеля существует множество, да и у каждой хозяйки есть свои рецепты картофельных запеканок. Сегодня мы приготовим расскажем, как просто и легко приготовить такую запеканку. Это очень сытное и красивое блюдо.

Ингредиенты

Чтобы запеканка с фаршем и картофелем получилась вкусной, нам понадобятся следующие ингредиенты. Картофель - 10 штук, фарш говядина-свинина – 500 г, лук, чеснок, помидоры, яйцо, молоко, сливочное масло, соль, перец, зелень, сыр.

Картофельная запеканка с фаршем и сыром 

Для того чтобы приготовить нашу запеканку, нужно сначала приготовить все ингредиенты.

Затем картофель очистить и отварить. Растолочь картофель вилкой или толкушкой, чем вам удобнее. Добавить приблизительно столовую ложку сливочного масла, 0,5 стакана молока, все перемешать и сделать картофельное пюре. Попробуйте, достаточно ли соли, перец добавляйте по вкусу.

Хорошо разогреть сковородку, высыпать на нее мелко порезанный лук. Когда лук станет золотистого цвета, газ уменьшаем и выкладываем на сковородку фарш. Фарш разминаем вилкой, чтобы он не спекся одним куском, и слегка поджариваем его.

Помидоры освобождаем от кожицы, режем на кубики и добавляем к фаршу. Фарш закрываем крышкой и тушим еще минут 5.

В форму или в сковородку с высокими бортами выкладываем на дно фарш, затем укрываем его подушкой из картофельного пюре. Ставим в духовку на 15 минут при 180 градусах. После чего запеканка посыпается сверху тертым сыром и ставится еще в духовку на 15 минут.

Сверху запеканку можно украсить помидорами, оливками и зеленью. В фарш можно добавить сладкий перец, порезанный тонкими колечками. На стол запеканка подаётся горячей.

Очень удобно готовить такую запеканку, когда у вас осталось картофельное пюре после праздника. 

Видео-рецепты

Вкусный ужин для всей семьи:

К фаршу можно добавить грибы:

Еще один вариант приготовления:

Запеканка с мясом: