» » » Рецепт щавелевого супа; как приготовить


Рецепт щавелевого супа: как приготовить вкусный диетический суп

Суп из щавеля, рецепт которого мы сегодня вам расскажем, очень полезен. У этого супа очень приятный вкус и весенний зеленый цвет. Кроме того, щавель - очень полезное растение.

Рецепт щавелевого супа; как приготовить

В щавеле содержатся минеральные вещества, эфирные масла, витамины. А появляется щавель ранней весной, как раз тогда, когда большинство из нас страдает авитаминозом. 

Свой рецепт этого супа есть, наверное, у каждой народности. Сейчас мы расскажем наш рецепт, как приготовить щавелевый суп своими руками.

Ингредиенты для приготовления супа 

Вода - 2,5 литра, мясо или курица - 300 г, картофель - 4-6 штук, щавель свежий - 150-200 г, лук репчатый, морковь, лавровый лист, душистый перец, соль, перец.

Процесс приготовления 

Сначала нужно сварить бульон. Для этого мясо или курицу промыть и поставить вариться. Когда бульон будет готов, достаньте мясо и отложите остывать. 

Картофель почистить и порезать кубиками и закинуть в бульон. Лук мелко порезать. Морковь натереть на крупной терке. Разогреть сковороду и протушить лук с морковкой на среднем огне.

Вкусный рецепт щавелевого супа дома

Когда бульон в кастрюле закипит, добавить в бульон с картошкой лук и морковь, лавровый лист и несколько горошинок душистого перца.

Щавель промыть, просушить, удалить жесткие стебельки. Порубите щавель. Постарайтесь сделать это как можно мельче. Щавель добавляем в суп в самый последний момент, когда уже все готово. Добавляем щавель и выключаем газ. 

Кастрюлю с супом накрываем крышкой и даем постоять два часа. Мясо порезать мелкими кусочками и добавить в суп. 

Рецепт щавелевого супа; как приготовить

Нарежьте большое количество зелени петрушки, укропа, зеленого лука. Сварите яйца вкрутую.

При подаче посыпайте суп зеленью и зеленым луком, добавьте ложечку сметаны и половинку вареного яйца.

В этот суп вместе со щавелем добавляют еще молодую крапиву. Для этого крапиву ошпаривают кипятком, а дальше режут вместе со щавелем.

Вместе с мясом можно использовать и копчености или ветчину. От этого суп приобретает очень оригинальный вкус.

Видео-рецепты

Посмотрите, как легко готовится этот суп:

Диетический вариант:

Зеленый щавелевый борщ:

Холодный суп из щавеля:



Как приготовить шурпу в домашних условиях


Как приготовить щи из щавеля


Как приготовить суп из щавеля с яйцом


Как заготовить щавель на зиму


Как сварить суп из щавеля


Способы приготовления яичного супа



Рецепты приготовления диетических супов на курином бульоне



Как заготовить щавель на зиму
Заготавливаем щавель на зиму


Комментарии:

Оставить комментарий