» » » Рецепт салата Цезарь с креветками


Рецепт салата Цезарь с креветками: как приготовить его правильно

Единого рецепта для салата под названием «Цезарь» нет, так как приготовить его может каждый, делая его по своим собственным предпочтениям, иногда заменяя составляющие салата. Даже просто изменив пропорции, можно получить совершенно другой вкус, но это не значит, что он изменит свой название.

И все же, даже претерпевая некоторые изменения, он остается самым главным на праздничном столе. 

Ингредиенты 

Креветки королевские - 1 кг;

Салат зеленый - 1-1,5 пучка;

Помидоры черри - 1 упаковка;

Сыр твердый (типа "Пармезан") - 100 г;

Белый хлеб - для сухариков;

Чеснок (для обжарки сухариков) - 1 зубчик;

Масло растительное - для обжарки сухариков;

Для заправки:

Яйцо - 3 шт.;

Лимонный сок - 2 столовые ложки;

Горчица - 1 чайная ложка;

Чеснок - 1-2 зубчика;

Масло растительное - 100 мл;

Соль;

Перец.

Рецепт салата Цезарь с креветками

Перед тем как начать готовить салат, сделайте сухарики. Для этого режем хлеб на небольшие кубики и раскладываем на противне. Подсушите в духовке несколько минут. Разогрейте на сковородке масло и обжарьте на нем крупные куски чеснока. Уберите чеснок, оставив масло на сковороде, оно станет пахнуть чесноком. Обжарьте сухарики на подготовленном масле.

Салат замочите в холодной воде на 1 час. Высушите его. Этот способ сохранит салат хрустящим.

Отварите креветки в воде, добавив лавровый лист и душистый перец.

Отварите яйца, отделите желтки от белков. Желтки разомните, добавьте туда лимонный сок, горчицу, немного чеснока. Влейте растительное масло, добавьте соль, перец, перемешайте. В итоге получится заправка.

Очистите креветки, натрите сыр на мелкой терке. Зеленый салат порвите и выложите на тарелку. Порежьте помидоры черри пополам и выложите поверх салата. Сверху выложите креветки, посыпьте салат сухариками. Полейте салат заправкой, перемешайте. Посыпьте тертым сыром. Наш Цезарь готов.

Видео-рецепты

Можно приготовить этот салат так:

Классический Цезарь:

Соус к салату:

Мастер-класс от шеф-повара:




Как приготовить шримп ролл дома



Готовим салат с креветками и огурцами




Готовим дома салат с креветками и кукурузой




Готовим вкусный салат с креветками и помидорами



Как приготовить салат Цезарь с курицей и помидорами



Готовим салат из яиц и креветок



Готовим салат с креветками и рукколой


Комментарии:

Оставить комментарий