Рецепт, как приготовить салат с креветками и огурцами на скорую руку

Сегодня мы научим вас рецепту, как приготовить салат с креветками.

Ингредиенты

- 500 грамм варено-мороженных креветок (неочищенных);

- 2 маринованных огурца;

- половина свежего огурца;

- 300 грамм консервированного горошка;

- майонез.

Приготовление

Огурцы режем кубиками. Отваренные креветки режем пополам. Компоненты перемешиваем и заправляем майонезом. Салат готов.

Cалат с креветками и огурцами: рецепт №2

Ещё один рецепт этого салата.

Освежающий салат хорошо подходит в качестве лёгкого ужина.

Этот салат готовится на несколько порций. Удобен для подачи на банкетах и торжествах.

Ингредиенты

- 300-350 грамм очищенных креветок;

- 4-5 средних огурца;

- 1 небольшая фиолетовая луковица;

- 2 небольших стебля сельдерея;

- стебли зелёного лука.

Заправка

- лёгкий майонез;

- 1 столовая ложка нежирного йогурта;

- молотый свежий перец;

- соль.

Для приготовления заправки просто перемешиваем майонез, йогурт и перец.

Процесс приготовления

Нарезаем стебли сельдерея, мелко режем лук. Отвариваем креветки и отбрасываем на дуршлаг. Смешиваем креветки, нарезанные сельдерей и лук. Зелёный лук нарезаем для украшения салата. Режем огурцы тонкими ломтиками. Выкладываем на каждое блюдо ломтик огурца и сверху на него приготовленный салат. Посыпаем всё это зелёным луком.

Как правильно готовить креветки? 

Если вы купили замороженные (не отварные) креветки с панцирями, то сначала нужно их не спеша разморозить. Т.е. подержать на нижней полке холодильника, слить воду и далее размораживать при комнатной температуре.

Варим, опуская в кипящую подсоленную воду, от 5 до 10 минут после нового закипания. Время зависит от размера креветок. Они готовы, когда стали оранжевыми и всплыли. Если переварим – креветки станут жесткими.

Часто в воду добавляются приправы и специи. Готовые креветки, сняв с огня, на 10-15 минут оставляем в бульоне – они будут более сочными. Можно такие креветки приготовить на пару, что делает их мясо более нежным и сохраняет больше полезных веществ – например, 4-5 минут в пароварке.

Видео-рецепты

Как правильно сварить креветки:

Салат с огурцом, яблоками и креветками:

Очень легкий и вкусный салат:

Рисовый салат с креветками: