Ячменный чай: полезные свойства и способ приготовления

Ячмень дает людям радость, благополучие и здоровье. В древние времена из его зернышек делали муку и из нее же выпекали хлеб. В древности считалось, что еда и питье, сделанное из ячменя, укрепляет выносливость, дает много физических сил, а также повышает умственные способности. Ячмень используется многими народами. Из него приготавливают полезные отвары, которые считаются целебными и по сей день, настаивают квасы, делают уксус. Но сегодня остановимся на чае, его свойствах и рецептах приготовления.

Полезные качества чая из ячменя

- Предупреждение раковых образований. Вещества, укрепляющие иммунную систему и присутствующие в ячмене, предотвращают рост болезней, которые вызваны гормонами, раковые заболевания груди, простаты. Еще такой напиток содержит в себе антиоксиданты. Это помогает предупредить заражение клеток свободными радикалами, а это, конечно, связано с разными видами раковых образований.

- Антибактериальные качества. Этот чудесный чай останавливает рост микробов, уничтожает стрептококки во рту, которые, в свою очередь, разрушают зубы.

- Насыщен антиоксидантами. Это такие вещества, которые помогают предупредить сердечно-сосудистые болезни и раковые заболевания.

- Разжижает кровь. Этот чай благотворно влияет на циркуляцию крови, что важно для людей любого возраста.

- Мужская сексуальная сила. Так как в составе этого чая есть достаточно селена, а именно он играет главную роль в сексуальности и здоровье простаты, то употребление этого напитка предотвращает рак простаты.

- Хороший сон. В ячмене есть аминокислоты триптофан и мелатонин, вместе они поддерживают хороший сон.

Самое главное: ячмень не содержит кофеин.

Ценность отваров

Его применяют при нерегулярных стулах, интоксикациях организма и гельминтах. Людям, страдающим заболеваниями почек и мочевого пузыря, рекомендуют пить такие отвары.

Помогают при проблемах с органами дыхания, при туберкулезе, ангине, пневмонии и бронхите. Вода из ячменных зерен в народной медицине применяется, как прекрасное средство для лактации, ей прикармливают детишек, это отличное средство для борьбы с лихорадкой.

При диабете ячмень рекомендован к употреблению в любом виде.

Отвар отлично помогает даже при экземе, себорее, псориазе, крапивнице, фурункулезе, герпесе, а также решает такую проблему, как угри и прыщи.

Рекомендуется употреблять при гастрите, язве желудка и 12-перстной кишки, колитах, холециститах, гастродуоденитах. При возникновении проблем с печенью и поносе.

Действует, как очищающее средство. Является отличным предотвращающим средством от повышения давления, помогает при заболеваниях сердца практически во всех их видах. А также помогает при такой неприятной болезни, как геморрой. Отвар применяется для укрепления костной ткани и хрящевой.

Рецепт ячменного чая 

Необходимые ингредиенты:

- Вода один литр.

- Ячневая крупа либо ячменные зерна 50 грамм.

- Сахар 100 грамм.

- Марля.

Способ приготовления

Ячмень необходимо обжарить на сковородке на сильном огне до золотистого оттенка. Затем зернышки положить в марлю и опустить в бурлящую воду. Все это следует кипятить, пока не получите темно-красный раствор – это примерно 10-15 минут. Затем ячмень вынимается, а в этот раствор нужно добавить сахар либо мед.

Ячменный чай Зутараан 

Еще в древности готовили этот прекрасный и полезный напиток. В оригинальном рецепте в составе напитка есть жир животного происхождения, но этот акцент можно откорректировать по своему вкусу. В нашем рецепте этот момент изменен. Важно, что в составе чая есть соль, но она только придает этому напитку еще больше пикантности и вкуса.

Необходимые ингредиенты:

- Молоко 50 миллилитров.

- Мука 5 стаканов.

- Цампа (обжаренная мука из ячки крупного помола) 3 ст.л.

- Соль 0,5-1 ч.л.

- Зеленый плиточный чай примерно 35-50 грамм.

Способ приготовления:

Первый шаг в приготовлении напитка – это нужно сделать зеленый чай с молоком. Плиточный чай сначала надо поломать и добавить на один литр воды три чайные ложечки такого чая. Смесь доводится до закипания и только потом в нее заливается молоко. Это делается для того, чтобы сверху он стал белым. Полученный чай нужно тщательно процедить.

В емкость с цампой разливается чай и очень тщательно перемешивается. Далее варить чай надо не меньше десяти минут.

Соль добавляется по вкусу от половины до целой чайной ложки.

Для первого раза лучше выпить не более 2 чашек. И только когда этот напиток полностью войдет в ваше меню, его можно выпивать до пяти стаканов.

Приятного вам чаепития!

Видео по теме статьи