Новости
 » » » Картофельная запеканка с мясом и грибами


Картофельная запеканка с мясом и грибами, приготовленная в духовке

Картофельная запеканка с мясом и грибами очень красиво будет смотреться на праздничном столе. Она, без сомнения, понравится вашим гостям.

Итак, готовим запеканку из картофеля с прослойкой из мяса и грибов. Грибы для запеканки можете брать любые: шампиньоны, лисички, опята и даже белые. 

Картофельная запеканка с мясом и грибами

Ингредиенты 

Телятина: 600 г, грибы: 200-300 г, картофель: 10-12 штук, лук репчатый, сливки: 200 г, яйцо, сыр: 150-200 г, масло сливочное: две столовых ложки, чеснок, масло оливковое, соль, перец, специи.

Процесс приготовления 

Для того чтобы приготовить нашу запеканку, нужно подготовить ингредиенты. Для этого картофель чистим и отвариваем.

Мясо порежьте тонкими полосками.

Картофельная запеканка с мясом и грибами

Столовую ложку сливочного масла растапливаем на разогретой сковороде, добавляем немного оливкового масла и высыпаем лук. Когда лук станет прозрачным, высыпаем на сковороду мясо и поджариваем его. Туда же добавляем порезанные грибы. Все вместе обжариваем минут 5. Добавляем соль, перец, специи по вашему выбору.

Отваренный картофель взбиваем миксером. Добавляем яйцо, подогретые сливки, столовую ложку масла.

Картофельная запеканка с мясом и грибами

Дальше запеканка готовится следующим образом. Половину картофеля выкладываем в форму или сковороду с высокими бортами. Сверху кладем мясо с луком и грибами. Распределяем по всему пласту картофеля. Посыпаем тертым сыром. Сверху кладем вторую половину картофеля. Верх запеканки смазываем майонезом.

Такую подготовленную запеканку ставим в духовку. Запекаем минут 15 при температуре 180 градусов. Должна образоваться красивая корочка. Сверху можно посыпать зеленью, украсить оливками.

Порежьте лук тонкими полукольцами, вываляйте его в крахмале и поджарьте в оливковом масле. Украсьте вашу запеканку из картофеля жареным луком.

Эту запеканку подавайте на стол в горячем виде.

Видео-рецепты 

Вместо мяса можно использовать фарш:

Попробуйте приготовить вот такую запеканку:

Запеканка с курицей:

Картофельная бабка:


Комментарии:

Оставить комментарий