Рецепт салата с курицей и ананасами: как приготовить его в домашних условиях

Куриное мясо - замечательный диетический продукт и прекрасно подходит для салатов. Мясо курицы прекрасно сочетается со многими овощами, салаты получаются легкими, диетическими. Соединяя курицу с ананасами, вы получаете изысканное сочетание вкуса. К тому же слегка суховатое мясо куриного филе будет дополняться сочной мякотью ананаса.

Ингредиенты для приготовления

Куриное филе, консервированные ананасы, яблоки, свежий огурец, лук, листья салата, оливковое масло, соль, перец.

Рецепт салата с курицей и ананасами

Сначала нужно отварить куриное филе. Для того чтобы придать мясу курицы аромат, положите вместе с курицей душистый горошек, лавровый лист. Можете добавить те специи, которые вы любите.

Сваренную курицу отставим остывать.

Лук режем мелкими полукольцами, заливаем кипятком на пару минут, затем отбрасываем на дуршлаг. Когда вода полностью стекла, лук перекладываем в миску и сбрызгиваем уксусом.

Консервированные ананасы продаются кольцами или кубиками. Если у вас ананасы кубиками, то просто слейте с них сок. Ананасы кольцами нужно порезать кубиками. Кубики не должны быть слишком мелкие.

Яблоки очищаем от кожицы и семечек и режем крупными кубиками. Огурец также режем кубиками. Все ингредиенты должны быть приблизительно одного размера.

Остывшее куриное мясо режем кубиками.

Листья салата моем и высушиваем.

Когда все ингредиенты готовы, приступаем к сборке салата. На дно миски рвем листья салата. Сверху листьев укладываем огурцы, затем слой лука, сверху слой яблок. Поверх яблок выкладываем курицу, а сверху ананас. Солим и перчим.

Заправить салат можно оливковым маслом или майонезом с добавлением соуса карри.

Как видите, наш рецепт довольно прост. Это очень легкий салат.

В этот салат можно добавить вареные яйца или консервированную кукурузу. Очень вкусно получится, если куриное филе не отваривать, а поджарить в оливковом масле, порезав тонкими полосками.

Салат с курицей, грибами и ананасом

Еще один интересный вариант куриного салата.

Ингредиенты:

куриное филе – 600 г;

маринованные шампиньоны – 1 банка;

ананасы консервированные – 1 банка;

яйца – 4 шт.;

лук – 1 шт.;

майонез, горчица – по вкусу.

Приготовление

Куриное филе отвариваем в подсоленной воде до готовности. Когда оно остынет, нарезаем кубиками. Лук мелко крошим. В отваренных вкрутую яйцах отделяем желтки от белков.

В салатнике соединяем курицу, грибы, ананасы, измельченный куриный белок и лук. Желтки растираем, добавляем майонез, горчицу и около 1 столовой ложки сока ананасов, хорошо перемешиваем. Полученным соусом поливаем салат, перемешиваем и отправляем минут на 20 в холодильник.

Видео-рецепты

Секреты салата от Лазерсона:

Салат "Нежность":

Курица, грибы, ананас и сыр - великолепное сочетание:

Как красиво можно оформить такой салатик: