Диета для восстановления здоровья и принципы правильного питания

Мало кто в курсе, что такое GMP. К сожалению, на сегодняшний день эта практика мало распространена в наших странах, а значит, качеству производимой продукции большинства компаний доверять не стоит. Продукты почти не содержат в себе полезных веществ: витаминов, минералов, микроэлементов и т.д.

Чтобы восстановить здоровье, необходимо устранить кардинальные ошибки питания и освоить культуру здоровой еды.

Поэтому для полноценного питания мы поделимся с нашими читателями оздоровительной диетой.

Полезный завтрак

• Кусочек брынзы (или адыгейского сыра), посыпанной мелко порубленной зеленью сельдерея и петрушки. Тост с запеченными помидорами и щепоткой тертого сыра. Зеленый чай с 1 ч. л. джема.

• Чашка мелко нарезанного листового салата с зеленью и редисом, вареное яйцо или ломтик постной ветчины (можно порезать их в салат и заправить его обезжиренным йогуртом и лимонным соком). Булочка из муки грубого помола. Четвертинка свежего ананаса. Стакан обезжиренного кефира или питьевого йогурта.

• Десерт из малины или взбитой миксером фруктовой смеси (банан, киви, малина), соединенной со стаканчиком натурального йогурта. Бутерброд с сыром на цельнозерновом хлебе. Травяной чай из мелиссы и ромашки.

• Омлет с двумя хлебцами с отрубями. Чашка клубники (или малины, смородины, голубики). Стакан апельсинового сока.

• Вареное яйцо с ржаным хлебцем. Половинка грейпфрута, посыпанного молотой корицей. Чай или кофе с сахарозаменителем.

• Мюсли, залитые стаканом молока или несладкого йогурта. Кофе с сахаро-заменителем. Персик.

• Фруктово-ягодное ассорти из малины и черники с кубиками яблока и груши, заправленное стаканчиком натурального йогурта и горстью миндаля. Хлебец с отрубями. Кофе с молоком или зеленый чай.

Низкокалорийный обед

• Отварные морепродукты с листьями салата, помидором, огурцом и несколькими ломтиками авокадо, сбрызнутые оливковым маслом и лимонным соком. Куриный бульон с крекером. Перец, фаршированный овощами. Три-четыре абрикоса. Зеленый чай.

• Вегетарианская окрошка на квасе или нежирном кефире. Отварная рыба с листьями салата и фасолью. Булочка из цельного зерна. Два яблока. Чай с мятой и/или чабрецом.

• Салат из тертой моркови с ростками пшеницы, обжаренным кунжутом или тыквенными семечками, политый 1 ч. л. оливкового масла. Суп-пюре из сезонных овощей. 120 г отварной грудки индейки. Стакан яблочного или сливового сока.

• Рыбный суп. Овощное рагу из помидоров, кабачков, баклажанов, сладкого перца, лука, моркови и цветной капусты с зеленью на оливковом масле. Хлебец. Чашка фруктового салата или груша. Травяной чай.

• 50 грамм домашнего яблочного вина.

• Салат из белокочанной капусты и свежего огурца, заправленный йогуртом. Бульон из индейки с ржаными сухариками. Куриная котлета с листовым салатом, зеленью и помидором. Стакан апельсинового сока.

• Холодный суп из сухофруктов. Отварной картофель, фаршированный обезжиренным творогом с зеленью, тунцом или сардинами и зернами кукурузы с двумя свежими помидорами. Чашка черешни. Стакан минеральной воды.

• Томатный суп-пюре с ломтиком ржаного хлеба. 150 г отварной говядины с отварной свеклой. 3/4 стакана свежеотжатого морковного сока, смешанного с 50 мл нежирных сливок.

Восстановить здоровье вам поможет и правильное питание. Вот его основные принципы.

Диета для восстановления здоровья

Принимайте пищу только тогда, когда вы действительно испытываете чувство голода.
Ешьте не спеша, тщательно пережевывая пищу.
Принимайте пищу только сидя.
Не пытайтесь заглатывать всю порцию сразу, кладите ее в рот мелкими кусочками.
Ешьте только тогда, когда вы находитесь в спокойном и расслабленном состоянии.
Съедайте не более 4 блюд за один прием пищи.
Много двигайтесь.
Старайтесь не запивать пищу водой и не пейте жидкость сразу после еды.
Основной (по объему) прием пищи должен быть в обед.
Во время приема пищи не отвлекайтесь на посторонние предметы и постарайтесь сконцентрировать на процессе приема пищи. Этот прием помогает максимальному усвоению пищи.
Пища должна быть максимально свежей. Не стоит кушать то, что было приготовлено вчера. Не поленитесь приготовить заново.
Пища должна быть натуральной.
Ешьте больше клетчатки. Свежие овощи и зелень всегда должны быть на вашем столе.