Польза и вред соевых продуктов: мифы вокруг сои

Каждому человеку хочется питаться вкусно, сбалансированно, полезно и, желательно, недорого. Сейчас часто можно услышать о пользе сои. Раньше она считалась чем-то исключительно вредным, но за последние 10-15 лет мнение общественности сильно поменялось. Конечно, и сейчас многие сомневаются, полезны ли вообще продукты из соевых бобов, но поклонников у них однозначно прибавилось.

Соевые продукты: польза и вред

Для начала рассмотрим мнение скептиков и ярых противников сои.

Утверждение 1: Соя может вызвать сильную аллергию.

Факт: Да, но не более, чем любой другой продукт. Всё индивидуально для каждого отдельного человека. Чтобы снизить риск аллергических реакций, необходимо выбирать продукты, не имеющие в своём составе генномодифицированной сои.

Утверждение 2: Соя снижает умственные способности.

Факт: Исследования, проводящиеся среди людей, которые употребляли соевые продукты регулярно и тех, кто воздерживался от них, показали, что первая группа даже в престарелом возрасте показывала лучший умственный коэффициент.

Утверждение 3: Соевые продукты содержат большое количество женских гормонов, негативно влияющих на развитие плода.

Факт: Соя действительно содержит изофлавоны, сходные по составу с эстрогенами. Но чтобы избежать отрицательных последствий, желательно отменить, либо существенно снизить употребление продуктов из сои на период беременности, хотя бы в первых двух триместрах. В остальное же время эти вещества, наоборот, весьма полезны для женского организма и даже являются средством профилактики рака.

Утверждение 5: Употребление сои негативно сказывается на мужских репродуктивных способностях.

Факт: Опять же, из-за этих веществ-изофлавонов у мужчины действительно возможно сокращение количества живых сперматозоидов. Но произойти это может в случае злоупотребления соевой пищей, либо если человек страдает ожирением.

Явные противопоказания: заболевания эндокринной системы, болезни, связанные с камнями в почках. Нежелательно употребление сои в пищу маленьким детям.

Чем же полезна соя?

В целом, сложно сказать, вредны ли продукты, содержащие соевые семена. Слишком уж расплывчаты утверждения о её негативных свойствах. А какова же польза соевых продуктов?

Соя – отличный источник белка. Особое значение имеет то, что он не животного происхождения, это немаловажно для людей, которые практикуют вегетарианство. А для людей с непереносимостью лактозы или аллергией на белок животных, это может стать жизненно важным свойством. В сое содержится 40-55% белка. Кроме этого, в ней находится масса полезных веществ и витаминов
Помощь в похудении. В соевых продуктах содержится лецитин, который помогает быстрее сгорать лишней жировой ткани. Конечно, желательно при этом подвергать организм дополнительным физическим нагрузкам, но и простая замена части еды продуктами из сои, уже принесёт неплохой результат за счёт уменьшившейся калорийности блюд.
Снижает в крови уровень холестерина. Это уже давно доказано всеми учёными. При этом в день необходимо употреблять не менее 25-30 грамм соевого белка. Наилучшим вариантом станет приобретение порошка из соевых семян и добавление его в пищу к основным блюдам.
Польза для женского здоровья. Те самые изофлавоны, о которых упоминалось ранее, помогают женщинам в период климакса, облегчают приливы. А благодаря наличию в сое кальция, существенно снижается риск «хрупкости костей».

Таким образом, становится ясно, что у соевых продуктов польза и вред несопоставимы. Главное, выбирать качественный, сертифицированный товар. Конечно, лучше хорошенько запомнить список противопоказаний и, в любом случае, не злоупотреблять её использованием в пище. Не забывайте, что ваше меню прежде всего должно быть сбалансированным.

Несколько видео о пользе и вреде сои можно посмотреть по ссылкам ниже: