Рецепт, как вкусно приготовить рыбу в кляре в домашних условиях

Сегодня мы научим вас, как сделать рыбу в кляре.

О пользе рыбы можно не говорить - это известно всем. Не так много имеется продуктов, богатых полезными для сердца и сосудов омега-кислотами, а в рыбе их содержится невероятное количество. С древности люди ценили целебные качества рыб, но ведь и современная фармакология использует вещества, получаемые из рыб. Поэтому рыбу нужно употреблять в пищу по возможности как можно чаще.

Рыба в кляре – блюдо очень простое в приготовлении, оно может украсить любой праздничный стол. Для приготовления подойдет филе любой рыбы, но лучше всего подходят треска, зубатка или судак.

Итак, представляем вашему вниманию рецепт, как вкусно приготовить рыбу в кляре.

Ингредиенты 

• рыбное филе 1кг, 
• одно яйцо, лимон, 
• стакан молока, 
• 300 г муки, 
• растительное масло, 
• майонез, 
• 3-4 маринованных огурчика, 
• куркума, 
• хмели-сунели, 
• карри, 
• перец, 
• соль.

Рецепт, как вкусно приготовить рыбу в кляре 

Филе рыбы нарезаем кусками толщиной около 1 см. Подготовленные куски укладываем в миску слоями, пересыпая смесью пряностей. Смесь пряностей готовится из карри, куркумы, хмели-сунели, взятых по одной чайной ложке. Рыбу солим, перчим, брызгаем лимонным соком. Рыбу с маринадом перемешиваем, чтобы каждый кусочек пропитался маринадом, и отставляем.

Теперь приготовим кляр. Для этого взбиваем яйцо, добавляем муку и молоко и тщательно перемешиваем.

Смесь должна быть густоты сметаны.

Теперь на разогретую сковородку с растительным маслом кладем кусочки рыбы, предварительно окунув их в кляр. Следите, чтобы кусочки рыбы не соприкасались. Тогда каждый кусочек рыбы будет отдельно.

Жарим рыбу до золотистой корочки. Затем накрываем сковороду крышкой и доводим рыбу до готовности на среднем огне 2-3 минуты.

К такой рыбе хорошо еще приготовить соус. Маринованные огурчики натираем на мелкой терке. Добавляем их к майонезу и туда же добавляем половинку чайной ложки карри. Все тщательно перемешиваем.

Рыбу подаем на стол и украшаем зеленью, а соус подаем в отдельной посуде.

Видео-рецепты приготовления рыбы

Рыбное филе в кляре:

Минтай в кляре:

Как приготовить кляр:

Треска в кляре: