Ячневая каша: фото и рецепты приготовления

Каша - что это? А это очень полезное и сытное блюдо. Способов приготовления ее много, а в наше время вообще готовить ее стало намного проще, например, каша с тыквой либо с мясом или же с курицей в мультиварке готовится в считанные минуты. А традиционная каша с молоком либо с овощами чаще всего готовится хозяюшками на завтрак. Есть еще очень оригинальные каши с мясом, рецепт которых невероятно прост, а на скорую руку можно сделать кашу даже с тушенкой - она будет очень сытная и вкусная! Сегодня мы расскажем о каше из ячки, фото которой вы увидите в статье, вы также узнаете, сколько варить по времени такую вкусную и полезную кашку. 

Ячневая каша с тыквой в мультиварке

Необходимые продукты:

- Ячка 1,5 стакана.

- Вода 4 стакана.

- Головка лука 1 штука.

- Морковка 1 штука.

- Тыква 100 гр.

- Подсолнечное масло.

- Соль.

Способ приготовления

Очищаем луковку и режем ее небольшими кубиками, морковку разрезаем на тонкую соломку.

Очищаем тыкву от кожуры и удаляем семена и волокна, оставив только мякоть, которая режется на небольшие кусочки.

В емкость мультиварки заливаем подсолнечное масло и запускаем программу «жарка». Выкладываем морковку, порезанный лук и кусочки тыквы. Теперь, смешивая лопаткой, пасируем примерно 7 минут.

После того, как овощи немного поджарятся, наливаем в емкость подогретую воду, солим и по желанию добавляем мускат.

Промываем ячневые зерна, засыпаем их в чашу мультиварки и все перемешиваем. Ставим режим «крупа», «рис» либо «гречка» и готовим кашу до сигнала. 

После отключения мультиварки тыквенная каша с ячкой готова. Лучше готовить такое блюдо заранее, чтобы кашка успела подойти перед тем, как ее кушать. Такое блюдо для придания более яркого вкуса подается с зеленью.

Ячневая каша с тушенкой и фото

Необходимые ингредиенты:

- Ячка примерно 300 гр.

- Вода 600 мл.

- Подсолнечное масло 50 мл.

- Репчатый лук 1 шт.

- Морковка 1 шт.

- Свежая помидорка либо томатная паста 2 ст.л.

- Тушенка из свинины либо из говядины 500 гр.

- Сливочное масло 30 гр.

- Лаврушка, соль и черный молотый перец по вкусу.

- Зелень: петрушка, укроп и зеленый лук.

Способ приготовления

Промываем ячку теплой водой, затем заливаем холодной водой и оставляем на 2-3 часа. Наливаем в кастрюлю воду и доводим до кипения. Засыпаем туда крупу, перемешиваем, ставим на тихий огонь и варим до полной готовности, не забывая помешивать.

Пока варится крупа, приступаем к подготовке других ингредиентов.

Очищаем головку лука, чистим морковку и нарезаем все кубиками (морковь тереть не нужно, надо именно нарезать). Опрокидываем все на сковороду и обжариваем морковь, лук и тушенку на тихом огне примерно 5 мин. Теперь солим, перчим и кладем лаврушку и опять тушим примерно 7 минут на тихом огне.

Как только вода в кастрюле с кашей выкипела, убираем ее с плиты, добавляем туда сливочное масло и помешиваем, пока масло не растает полностью. Заматываем кастрюлю с кашей полотенцем и оставляем на 35-40 минут.

Перед самой подачей выкладываем кашу на тарелку и сверху выкладываем обжаренные овощи с тушенкой. Сверху блюдо посыпаем мелко нарезанной зеленью.

Каша из ячки с овощами

Нам понадобится:

- Ячка 200 грамм.

- Вода 400 мл.

- Морковь 1 шт.

- Болгарский перец 1 шт.

- Растительное масло 3 ст.л.

- Сливочное масло 30-40 гр.

- Соль и другие специи по вкусу.

- Зелень по желанию.

- Казанок либо другая посуда с толстыми стенками и дном.

Способ приготовления

Наливаем в казанок растительное масло, очищаем и натираем на крупной терке морковку. Теперь очищаем и нарезаем на кубики болгарский перец и промываем крупу.

Укладываем в казанок перец с морковью, сверху крупу и заливаем теплой водой.

Ставим на сильный огонь и готовим, перемешивая лопаткой. После закипания воды убавляем пламя до минимума и, помешивая, готовим примерно 45 мин.

Снимаем с плиты, добавляем сливочное масло и закутываем в мягкую ткань на 20-25 минут.

Как только кашка подошла, можно подавать ее к столу.

Кашка на молоке

Необходимые продукты:

- Вода и молоко по 2 стакана.

- Ячка 1 стакан.

- Сливочное масло 50 гр.

- Соль и сахар по вкусу.

Способ приготовления

Для приготовления мягкой кашки, и чтобы она при варке не пригорела, надо брать воды/молока на крупу в пропорциях 4 к 1.

Промываем зерна, заливаем их водой и, как только крупинки осядут, сливаем воду из кастрюли.

Заливаем опять воду и, как только она закипит, высыпаем туда крупу. Добавляем соль и варим, помешивая ,примерно 8 минут, до тех пор, пока вода не выкипит.

Заливаем молоко и варим примерно 20 минут. Каша получается средней густоты.

Перед тем, как выключить кашу, добавляем в нее сливочное масло и сахар.

Видео по теме статьи