» » » Полезные свойства чернослива


Полезные свойства чернослива, его витаминный состав и некоторые противопоказания для употребления 

В этой статье мы расскажем о пользе чернослива. Чернослив — это высушенный плод обычной сливы. Достоверной даты появления его и страны-родоначальницы история нам не сохранила. Считается, что возле Кавказского хребта, вдоль побережья Каспия, расположена родина чернослива. Впервые в Россию этот ингредиент попал в XVII в.

Сейчас этот сухофрукт считается самым полезным из всех существующих сушеных фруктов. На вкус чернослив сладкий с кислинкой, но характерное его вкусовое свойство — копченый привкус. Для женщин, желающих сбросить лишний вес, этот продукт будет прекрасным помощником в разного рода диетах. 

Где используют чернослив?

Широкое распространение этот сухофрукт приобрел в сфере кулинарии и похудения. В Доминикане пользуется популярностью мороженое из чернослива. Датскую кухню невозможно представить без чернослива в хлебобулочных изделиях. Одним из самых популярных норвежских блюд является фруктовый суп с черносливом.

В отечественной кухне этот продукт используют при запекании, тушении мяса, добавляют в десерты, варят из него напитки. Идеально сочетание чернослива с мясом индейки, свинины, курицы, яблоками, бананами, абрикосами, миндальными, грецкими орехами, фундуком, кешью, свеклой, пекинской капустой, морковкой. Большинство кондитерских фабрик добавляют этот ингредиент в конфеты.

Приобретая чернослив, особое внимание следует обратить на цвет и тактильные ощущения при осмотре. Натуральный чернослив упругий на ощупь, но мягкий. Черный цвет с легким блеском свидетельствует о качественном продукте.

 

Состав и полезные свойства чернослива 

Использование чернослива принесет пользу при таких заболеваниях, как атеросклероз, подагра, лишай, кариес, псориаз, тромбофлебит, ревматизм, волчанка, органов желудочно-кишечного тракта, воспаление десен, гипертония, патологии почек, печени, повышенном артериальном давлении.

Употребление этого ингредиента полезно для профилактики против рака. Очень часто при диете разрешается употреблять этот продукт в пищу.

В состав этого сухофрукта входят такие полезные вещества:

  1. Витамины (А, В1, В2, С, Е, РР).
  2. Минералы (натрий, фтор, магний, кобальт, фосфор, калий, цинк, железо, медь, йод, кальций).
  3. Органические, жирные кислоты.
  4. Пектиновые вещества.
  5. Клетчатка.
  6. Углеводы.
  7. Жиры
  8. Белки. 

К полезным свойствам чернослива можно отнести: 

  • Слабительное свойство. Людям, страдающим хроническими запорами, достаточно варить и пить компот из чернослива.
  • Оказание антибактериального действия.
  • Снижение уровня холестерина. Этот факт свидетельствует о том, что при похудении этот сухофрукт незаменим.
  • Желчегонные и мочегонные свойства.
  • Улучшение метаболизма.
  • Снижение аппетита.
  • Замедление старения клеток.
  • Укрепление иммунной системы.
  • Нормализация сердечно-сосудистой системы.
  • Улучшение состояние кожи.
  • Стимуляция деятельности головного мозга.
  • Восстановление работоспособности.
  • Восстановление потенции у мужчин.

Вред чернослива 

Несмотря на полезные свойства чернослива, существуют противопоказания к употреблению сухофрукта. Употребление в пищу этого ингредиента нежелательно беременным и кормящим мамам, больным сахарным диабетом, ожирением, аллергикам. В период беременности и кормления грудью чернослив целесообразнее употреблять в малых количествах по две ягоды в день.

Люди, страдающие аллергией на чернослив, часто задают вопрос, чем можно заменить чернослив в диете. Идеально заменят чернослив в блюдах такие ингредиенты, как курага, изюм, инжир и финики. 

Таким образом, польза чернослива неоспорима. Он может заменить сладости и идеально сочетается с полезными продуктами.

Видео по теме статьи

[media=https://www.youtube.com/watch?v=-SyHH0Hos7M]



Как употреблять чернослив беременным для лечения и профилактики запоров



Как давать малышу отвар из чернослива



Калорийность и полезные свойства сливы



Калорийность чернослива, как его употреблять для похудения



Чем полезен чернослив



Варенье из чернослива

Варим варенье из чернослива



Варенье из сливы

Варим сливовое варенье дома



Чернослив: полезные свойства

Чем полезен чернослив


Комментарии:

Оставить комментарий