Калорийность сала, его польза и вред для здоровья и можно ли его употреблять тем, кто худеет

Те люди, которые следят за фигурой, питанием, своим весом стараются отказаться полностью от очень калорийных продуктов. Но все мы любим что-то вкусное, и далеко не всегда оно полезное. Но как раз сало не относится к категории вредных продуктов, хоть и является достаточно калорийным. Рассмотрим вред и пользу сала и его состав.

Калорийность сала

Калорийность сала, как показывают источники интернет-ресурсов, составляет около 800 ккал на 100 грамм. Конечно, копченое сало диетическим не назовешь, однако любят его многие, и диетологи уверяют, что от небольшого количества, если есть его не часто, лишний подкожный жир не накопится.

Состав сала

Польза сала заключается в отличном наборе полезных элементов. Арахидоновая кислота, минералы, микроэлементы и даже витамины – все это есть в нем. Состав сала: белки, жиры, углеводы:

• 1,4 – белки
• 90 – жиры
• 0 – углеводы

Полезные вещества, содержащиеся в сале:

• Витамины: А, РР, В, С, Е
• Минералы: калий, цинк, магний, фосфор, медь
• Микроэлементы: кальций, железо, марганец, натрий
• Кислоты: арахидоновая, олеиновая, линолевая, линоленовая

Стоит отметить, что калорийность соленого сала поменьше, чем копченого, но в нем присутствуют углеводы (33 г) и немного воды (1 г). Все полезные вещества такие же.

Польза сала

• Холестерина в сале много, однако он не только не вредит, но даже помогает! Если употреблять сало вместе с чесноком, то уже имеющийся отложенный холестерин счищается со стенок сосудов.
• Для людей с повышенной кислотностью желудка врачи рекомендуют ежеутренний прием небольшого количества сала, как источник жиров и соли, чтобы снизить кислотность и насытиться. Ведь раз сало обладает такой большой калорийностью, значит, и утолит аппетит надолго. В этих же целях можно употреблять сало при диете, поскольку в основе любой диеты – питание без перекусов, а значит, нужно покушать так, чтобы спокойно дотерпеть до следующего приема пищи.
• Сало можно назвать незаменимым источником жизненного тонуса и энергии, способным поднять иммунитет. В пять раз биологическая активность сала больше, чем у сливочного масла.
• Плавится оно при нормальной температуре тела, хорошо усваиваясь.
• Выводит соли тяжелых металлов из печени, не нагружая ее.
• Сало рекомендуют при легочных недугах, шпорах, болях суставных и зубных, маститах.
• Выводит токсины и помогает образовываться новым клеткам за счет содержания жирных кислот, содержит селен, что очень полезно при беременности, а также курильщикам и спортсменам.

Вред сала

• Согласитесь, те, кто интересуются, толстеют ли от сала, сами знают ответ: да, если есть его много, нет, если есть маленькими порциями один раз в день. Чтобы обеспечить себя всеми полезными веществами из этого продукта, достаточно съедать с утра не более 100 грамм с кусочком хлеба – это обеспечит вас энергией до самого обеда.
• Кушая сало, стоит помнить, что соленое менее вредное, чем копченое, т. к. в последнем могут накапливаться канцерогены и окисленные жиры. А это уже вред здоровью, а не только фигуре.
• При проблемах с желудком не следует злоупотреблять салом, а есть его в сочетании со свежими овощами и зеленью, по возможности – с чесноком. Если даже после небольшого кусочка вы почувствуете изжогу, тошноту, дискомфорт в животе – значит, вам лучше вообще отказаться от этого продукта.

Подводя итог, следует отметить, что сало – долгохранящийся продукт, поэтому еще много веков назад наши предки засаливали и коптили его, не имея под рукой холодильников и морозильных камер. А в наше время его удобно брать с собой в длительные походы, для жителей же северных регионов это вообще обычный продукт питания. Помните, что все хорошо и полезно, когда оно в меру!

Тематические видеоролики