Калорийность вареной свеклы и ее ценность для диетического питания

Свекла – это необычный и яркий корнеплод, который прекрасно дополняет многие блюда как в сыром, так и в обработанном виде. Впервые этот овощ использовался как одно из средств народной медицины, а в пищу употребляли только листья.

Но на сегодняшний день без свеклы не обходится ни один человек. Чаще всего она используется в вареном виде самостоятельно или как добавка к блюдам. За счет низкой калорийности, ее можно употреблять в любом количестве.

Полезные свойства вареной свеклы

Минерально-витаминный состав вареной свеклы разнообразен. В ней присутствуют такие микроэлементы, как йод, селен, калий, магний, фосфор, холин, марганец. В свекле находится гамма-аминомаслянная кислота, способствующая обмену веществ головного мозга.

Для нормализации пищеварения в этом овоще имеются яблочная, лимонная, щавелевая кислота. Не последнюю роль этот плод играет в предотвращении анемии, так как в нем содержится достаточное количество железа, а также препятствует старению и увяданию кожи.

Витамины В, С, А, Е, К, РР, содержащиеся в корнеплоде, укрепляют иммунитет, улучшают деятельность нервной системы, укрепляют ногти и волосы, восстанавливают зрение.

Использование свеклы в косметологии

Многими специалистами замечена польза свекольного сока в косметических целях. Содержащиеся в соке микроэлементы способствуют удалению нежелательных пигментных пятен и веснушек.

Для большего эффекта перед применением необходимо умыть проблемный участок кожи слабым содовым раствором и затем приложить марлю, пропитанную свекольным соком. Длительность процедуры около 15 минут, в зависимости от величины и интенсивности поражения.

В удалении бородавок и папиллом используется такой же метод, только длительность процедуры увеличивается до 30 минут. Желательно применять это средство на ночь. Ожидаемый эффект можно заметить через три недели.

Применение свеклы в народной медицине

Свекла способна снять воспаления, обладает заживляющим эффектом, а также останавливает кровотечения. Свекольный сок улучшает состояние при гипертонии и атеросклерозе.

Мед и сок свеклы, смешанные в равных частях, помогают успокоиться, а в случаях употребления такого лекарства с растительным маслом действуют, как слабительное. Больным, перенесшим инфаркт, подобный настой помогает восстановиться и улучшить обменные процессы во всем организме.

При воспалении желчного пузыря необходимо принимать отвар корнеплода по три столовых ложки ежедневно перед едой. Для поддержания иммунитета в норме следует пить разбавленный сок свеклы или употреблять отварную свеклу ежедневно.

В этом овоще имеется необходимое содержание фолиевой кислоты, в которой нуждается женщина в период беременности.

Красящие вещества, содержащиеся в свекле, используются в промышленных целях. Многие знают, что на Руси девушки использовали кожуру свеклы как румяна.

Противопоказания и ограничения

Как и любой другой продукт, свекла противопоказана людям с определенными заболеваниями пищеварительного тракта. Ее не рекомендуют употреблять людям с мочекаменной болезнью, гастритом, остеопорозом, а также при сахарном диабете. Данный корнеплод снижает способность к усвоению калия. Поэтому людям с низким уровнем содержания калия в организме не стоит употреблять свеклу в больших количествах.

Калорийность вареной свеклы

Свекла - это универсальный продукт, который дополняет любой салат, запеканку, суп. Ее мягкий, ненавязчивый вкус и нежная сладость может использоваться даже в десертах. В обработанном виде она не теряет своих вкусовых и полезных свойств.

Важным фактором при любом правильном и диетическом питании будет калорийность продуктов. Поэтому важно знать, сколько калорий в вареной свекле. Калорийность свеклы зависит от того, с чем она употребляется. В сочетании с растительным маслом ее калорийность достигает 150 ккал, в сыром виде 43 ккал, в винегрете 120 ккал.

Тем, кто желает сбросить вес и привести в норму все обменные процессы в организме, следует особое внимание уделить именно этому корнеплоду. Его сок способствует легкому выведению ненужной жидкости.

Видео подборка по теме статьи