Диета при гастрите и панкреатите: меню и советы по организации лечебного питания

Любые неполадки в нашем организме возникают не просто так, а в результате халатного отношения к своему здоровью. Понадеявшись на тот самый «авось», который мы все так любим, можно заработать такие неприятные вещи, как гастрит и панкреатит. Или даже обе болезни сразу – как повезет.

Нездоровая пища, которую все так любят, делает свое черное дело: разъедает клапаны, разделяющие желудок с поджелудочной и с кишечником. В итоге в желудке создается совсем не та среда, которая там должна быть. Начинаются боли в животе после выпечки, жирного, острого.

Выявляют все эти вещи с помощью процедуры, называемой ФГС – все о ней слышали (введение зонда), и ничего приятного в ней нет. Но уж если после нее диагностируют гастрит, следует все-таки задуматься о своем здоровье и начать лечение с изменений в своем питании.

Диета при гастрите и панкреатите: основные принципы

Чтобы как можно быстрее восстановить работу больных органов, надо их постараться не раздражать еще сильнее, а это значит – начать питаться по особому режиму, щадящему. Зачем это делать?

Ну, во-первых, чтобы избавиться от болей в животе, которые становятся все чаще и сильнее, а во-вторых, чтобы избежать появления такой совсем уж неприятной вещи, как язва.

Особенно важна диета при обострении гастрита и панкреатита. Поверьте, когда боль скрутит так, что придется вызывать «Скорую», уже будет не до «авось» и шуток. И никакие таблетки тут не помогут. Поэтому всем, кто уже довел себя до данных проблем, рекомендуем специальное меню диеты при гастрите и панкреатите.

То, что легко усваивается:

1) кисели, компоты,

2) куриный и говяжий бульоны,

3) бульоны овощные с крупами, перетертые или взбитые блендером,

4) суп-пюре с цветной капустой, с морковью,

5) овощное пюре,

6) протертые/взбитые каши,

7) паровые изделия из фарша – фрикадельки, котлеты, биточки,

8) овощи тушеные/паровые (кроме капусты),

9) печеные фрукты (не кислые),

10) молочная продукция,

11) сырные блюда (из нежирных сортов),

12) бездрожжевой хлеб, лаваш.

Все это – можно. А теперь – о грустном. О том, что нельзя:

Алкоголь – в любом количестве,
Все жирное,
Любые консервы и маринады, хоть магазинные, хоть сделанные собственноручно,
Жареные блюда,
Жирная рыба, да и мясо тоже,
Копчености,
Колбаса,
Кофе,
Шоколад,
Кислые фрукты, ягоды, соки,
Черный хлеб,
Свежие хлебобулочные изделия, особенно дрожжевые,
Мороженое.

Питание при хроническом панкреатите и гастрите должно быть дробным, сбалансированным, подобранным правильно. Тщательно разжевывать пищу, приемы ее увеличить до 5-6 раз в день, но меньшими порциями.

Постепенно функционирование желудка и предлежащих органов восстановится, тогда такая строгая диета будет уже ни к чему, однако постарайтесь за время восстановления привыкнуть и не кушать вредные продукты, и после выздоровления сократить их в своем рационе до минимума. Тогда и регресса не будет.

И остальные органы не будут так напрягаться, чтобы очистить организм от шлаков, той же выделительной системе станет проще. Тогда и холецистит вряд ли будет вам грозить. Ведь диета для всех этих заболеваний одна - №5. А это значит, что и нарушения в работе внутренних органов пищеварения происходят по одним и тем же причинам, из-за одинаковых вредных привычек.

Питаясь правильно, вы избежите (или вылечите) сразу несколько проблем. Помним и о правильном питье. Чай, кофе, суп - это не жидкость, это еда, только жидкая. То же самое относится к напиткам.

Единственная жидкость, которая нужна человеку ежедневно в больших количествах (не менее 2 литров) – это вода. Обычная. Чистая. Лучше – не кипяченая. Но и не водопроводная, конечно. Вообще, правильно организованный питьевой режим решает намного больше проблем, чем может показаться.

Дружите со своим организмом!