loading...
Новости
загрузка...
» » » Диета 10 стол

Диета 10 стол: руководство по лечебному питанию при повышенном холестерине

Стол номер 10 – гипохолестериновая диета, направленная на ускорение тока крови и укрепление сердца и сосудов. Применяется как при острых заболеваниях, так и хронических, а также для предупреждения болезни.

Основные принципы

Диета стол 10 назначается врачом для лечения и профилактики болезни нервов и сосудов. Она состоит не только в особом рационе, но и в сниженном потреблении жиров и углеводов, соли и воды. Но кроме нее можно просмотреть и другие советы о питании:

  • Употребление воды: до 1200 миллилитров за день.
  • Частота приема пищи: 4-6 раз в день.
  • Калорийность: 2000-2500 калорий.
  • Сокращение жиров и углеводов, замена на полезные белковые продукты. Исключаются продукты, которые могут спровоцировать обострение сердечно-сосудистого заболевания.

Меню диеты 10 стол

  • Супы. Порция до 400 грамм. Овощные, рисовые с добавлением картофеля и без, из молока.
  • Хлеб и изделия из муки. Мука сорта 1 или 2. Хлеб в виде сухарей или же подсушенный. Без соли. Несдобная выпечка, крекеры, бисквиты.
  • Мясо. Кролик, курица, телятина, индейка. Нежирная рыба. Рубленое мясо, вареное, печеное.
  • Молочные и кисломолочные продукты. Разрешены жирностью до 5%: сметана, творог, молоко, кефир. В малых количествах сливки и сыр.
  • Крупы. Любые крупы в отварном виде.
  • Овощи, фрукты, ягоды. Очень редко сырыми, чаще запеченые или отварные овощи. Кабачки, тыква, томаты, огурцы. Спелые, перезрелые фрукты и ягоды.
  • Яйца. Не более одного раза в день, подвергнутые щадящей тепловой обработки (не жарка).
  • Сладости. Кисели, мед, сухофрукты, десерты из творога, мармелад и зефир.
  • Напитки. Чаи из трав, компоты из свежих ягод, овощные и фруктовые соки домашнего приготовления.

Холестериновая диета, как еще называют диету стол №10, имеет и запрещенные продукты. К ним относятся: жирные сорта мяса и рыбы, шоколад, бобовые, свежая выпечка и хлеб, грибы и бульоны из них, соль, маринованные и соленные овощи и закуски, острое, жирное, жареное и копченое, газированные напитки, кофе, крепкий чай.

Примерное меню на один день

  • Завтрак

Рисовая каша на молоке, стакан кефира, банан.

  • Второй завтрак

 Фруктовый салат, заправленный натуральным йогуртом, отвар из шиповника.

  • Обед

 Молочный суп с вермишелью, легкий мясной салат.

  • Полдник

Два мандарина.

  • Ужин

Отварная куриная грудка с пюре из цветной капусты.

  • Перекус перед сном

Нежирная ряженка.

Рецепты блюд

  • Морковно-яблочная запеканка

Ингредиенты: грецкие орехи, морковь, яблоко, натуральный йогурт, любые сухофрукты.

Морковь очистить и натереть на терке, яблоко нарезать кубиками. Смешать все ингредиенты, выложить их в форму, предварительно ее смазать, если форма не силиконовая. Печь 20 минут при температуре 120 градусов.

  • Кексы из овсянки с клубникой

Ингредиенты: овсяные хлопья молотые 60 грамм, кефир 100 миллилитров, клубника 150 грамм, яйцо 2 штуки, стевия либо другой подсластитель, разрыхлитель 1/2 чайной ложки.

Клубнику нарезать. Все ингредиенты смешать и перелить в силиконовую форму. Печь в духовке 30 минут при температуре 170 градусов.

  • Ананасовое парфе с киви

Ингредиенты: натуральный йогурт 1 столовая ложка, мед 2 столовой ложки, киви 2 штуки, ваниль по вкусу, ананас 2 столовой ложки, миндальные лепестки 6 столовых ложек.

Нарезать киви и ананас небольшими кубиками. Смешать йогурт с половиной меда, добавить в конце ваниль. В высокие бокалы выложить слоями йогурт, затем киви, миндальные лепестки, ананас, йогурт, потом опять кусочки киви, ананаса. Сверху посыпать миндалем и полить оставшимся медом.

Видео по теме статьи 


загрузка...

Комментарии:

Оставить комментарий