Блюда для беременных и советы по правильному питанию

Питание является важным фактором для человека. Особенно важно это на этапе становления новой жизни. Именно из элементов, которые поступают в организм беременной, и происходит формирование будущего ребенка. Вот почему особо тщательно подходить к выбору блюд в этот период. В течение всего срока беременности женщина должна стараться употреблять натуральные и полезные продукты.

Изменения в питании

В зависимости от срока женщина должна добавлять именно те продукты, которые наиболее важны для ребенка. Следует отказаться от разных сладостей и жирной пищи и включать в свой рацион больше свежих овощей и фруктов, а также полезной клетчатки и белка. Очень часто беременным приходится соблюдать белковую диету, в основе которой лежат продукты с большим содержанием белка. Не стоит забывать и об углеводах, которые также играют важную роль в этот период. Правда, предпочтение отдавать нужно медленным углеводам, которые дольше перевариваются организмом и дают ощущение сытости надолго.

В первые месяцы беременности обычно меню не претерпевает серьезных изменений. Однако если женщина имела до беременности вредные привычки, такие, как курение и употребление алкоголя, то с наступлением беременности необходимо от них отказаться. В остальном, питание может быть таким же, как и у обычной женщины. При сильных приступах тошноты, можно сократить количество жирной пищи и стараться принимать еду маленькими порциями. Можно применять дробное питание. А бороться с измененными вкусовыми рецепторами помогут свежие овощи и фрукты. При наличии изжоги следует включить в рацион овсяную кашу, которая обладает обволакивающим действием.

Выбирая продукты и составляя меню на каждый день, следует учитывать чередование продуктов и разнообразие в еде. Врачами рекомендуется обязательное употребление нежирных сортов мяса. К таким видам относят мясо курицы, индюшки, кролика и говядины. Допускается нежирная баранина. Отварные яйца или омлет из них тоже будут полезны.

Продукты, богатые белком, – молоко, кефир, творог, бобовые. Молоко следует перед употреблением кипятить и пить не более двух стаканов в день. Кефир лучше пить на ночь. С бобовыми следует быть осторожными, так как они могут вызывать повышенное вздутие и газообразование.

Конечно же, не стоит забывать о крупах. Наиболее полезной является овсяная, которая благотворно влияет на органы пищеварения. Хлеб лучше использовать из муки грубого помола или с отрубями.

Как можно больше употреблять свежие овощи и фрукты, а также сухофрукты и орехи.

Не рекомендуется употребление крепкого чая и кофе особенно во второй половине дня. Лучше от этих напитков отказаться во время беременности или сократить их употребление до минимального. Допускается выпить утром кофе, если у женщины нет проблем с кровяным давлением.

Что запрещено беременным

Категорически запрещены всевозможные копченые колбасы и рыба, шоколад, грибы, различные консервы, цитрусовые и такие ягоды, как малина и клубника.

Под прямым запретом, конечно же, и алкоголь.

Ежедневно необходимо потребление ста грамм белка. Такое количество содержится в пяти белках яиц или семидесяти граммах мяса индейки. В ста граммах рыбы тоже содержится необходимое суточное количество белка.

Блюда для беременных: рецепты

Примеры рецептов для приготовления блюд в этот период.

Цыпленок с овощами

Из одного целого цыпленка можно приготовить очень полезное и вкусное блюдо. Для этого нужно взять еще баклажан, помидоры в количестве трех штук, один чеснок, несколько картофелин и зелень. Все овощи вымыть и нарезать крупными кусочками, зелень измельчить. Куски цыпленка обжарить на оливковом масле и выложить в кастрюлю. Затем добавить бульон, томатную пасту, соль, перец и зелень. Овощи следует обжарить и подать к мясу.

При желании съесть необычного блюдо, можно приготовить мясо с креветками. Для этого нужно измельченные лук и чеснок обжарить на масле. Потом добавить к ним мясо и перед готовностью можно добавить очищенные креветки. Отдельно нужно сварить длинный рис (лучше использовать индийский). Готовый рис соединить с тушенным мясом и залить все это яйцом. Содержащийся в мясе калий поможет укрепить сердечную мышцу, а магний и железо будут способствовать нормальному развитию мозга ребенка.

Обязательно в рационе должны быть продукты, богатые фолиевой кислотой. Это очень важно для нормального развития психики ребенка. Поэтому нужно употреблять гречку, белые грибы, цветную капусту или брюссельскую и фасоль. Не стоит этими продуктами злоупотреблять, но они должны быть обязательно.

Рыба по-гречески

Очень полезны разные блюда из рыбы. Например, из рыбного филе можно приготовить довольно интересное блюдо греческой кухни. 0,5 кг филе надо полить лимонным соком и посыпать солью. Затем нужно обжарить кусочки рыбы на масле до образования корочки. После этого добавить помидоры и немного воды. В течение нескольких минут потушить рыбу. Кислота, которая содержится в помидорах, не даст рыбе развалиться, а чеснок и лук придадут особый вкус.

Для замены сладостей можно использовать соки фруктов. Ни в коем случае не рекомендуется переходить на заменители сахара, которые содержат такое же количество калорий, как и натуральный сахар. Несмотря на то, что производители выпускают специальные заменители для беременных, не стоит их употреблять.

Полезные блюда для беременных на завтрак

На завтрак очень полезны каши. Это может быть и овсяная каша на молоке, и тыквенная из пшенки. Чтобы любая крупа быстрее приготовилась, ее предварительно надо залить водой на ночь или кипятком непосредственно перед приготовлением. Тогда каша получается рассыпчатой и вкусной.

Несмотря на запрет употребления сладкого, все же нельзя отказывать от него полностью, а надо придумать альтернативу. Например, очень полезным будет коктейль из малины со сметаной. Вместо сахара можно добавить немного сахарной пудры. Коктейли можно готовить из любых фруктов, на которые у женщины нет аллергии.

Фрукты можно не только есть сырыми и использовать в коктейлях. Еще их можно запекать с медом. Очень вкусное блюдо получается из запеченных яблок с добавлением меда и кусочка сливочного масла. Для этого нужно в вымытых яблоках вырезать серединку и поместить туда немного меда и масла. Все сложить в блюдо и запечь в течение пятнадцати минут.