Какой детский кефир лучше и как можно приготовить его в домашних условиях

Молочные продукты для малыша играют важную роль в его жизни. С самого рождения ребенок ест материнское молоко, а начиная с 6 месяцев, мама вводит в рацион молочные каши и другие продукты молочного происхождения. В один прекрасный момент наступает потребность в детском кефире, так как он полезный и вкусный, с кефиром часто делают десерт с перемолотым печеньем. Но в этом случае нужно знать, какой кефир для ребенка полезнее, и можно ли употреблять те молочные продукты, которые продаются в магазине. Есть специальный способ приготовления кефира в домашних условиях, но для этого нужно время и желание, а магазинный кефир можно купить в любое время. Далее рассмотрим, почему кефир так полезен для детского организма, и как выбрать самый лучший.

С какого возраста можно давать ребенку кефир?

Стоит начать с вопроса, который интересует всех мамочек: с какого возраста вводится прикорм в виде кефира для малыша. Обычно родители начинают прикармливать ребенка с 6 месяцев, но в данном случае лучше подождать до 8 или до 12. Дело в том, что кефир полезен для организма, если его правильно и вовремя употреблять. Так, для неокрепшего детского организма кефир может стать причиной вымывания железа. Поэтому прикорм кефиром нужно начинать не ранее 8 месяцев.

Также стоит заметить, что детский кефир отличается от взрослого, он производится совершенно по другой технологии и имеет кислотность ниже, чем кефир для взрослых.

Так как кефир является кислым продуктом, после его вскрытия он не должен храниться в холодильнике, его нужно полностью употребить. Оптимальная температура для хранения 2-6 градусов.

Как правильно вводить кефир в рацион малыша?

При введении кефира в детский рацион нужно понимать, что его количество не должно быть большим. Как и все продукты, кефир вводится постепенно, начиная от небольшой порции, например, несколько столовых ложек, заканчивая полноценной порцией. Это делается для того, чтобы организм привык к новому продукту, и его введение не имело негативных реакций со стороны организма. Первое время после введения кефира в прикорм, у ребенка могут наблюдаться небольшие изменения в функционировании желудочно-кишечного тракта. Но это не страшно, так как организм должен привыкнуть к кефиру, а для этого потребуется время.

Какой детский кефир лучше - домашний или магазинный?

Наиболее безопасным кефиром будет тот, который мама приготовит в домашних условиях. Есть специальные магазинные кефиры, предназначенные для детей, но не все родители доверяют таким продуктам. Поэтому самостоятельное приготовление кефира для ребенка поможет маме заботиться о здоровье малыша.

Как приготовить домашний кефир?

Для того, чтобы сделать кефир для малыша, мама должна приобрести молоко и закваску. Но так как рецептов приготовления кефира много, можно найти самый подходящий вариант для каждого малыша в отдельности. Для закваски нужно использовать холодное молоко, закваску и стерилизованную банку. Для кефира можно использовать пастеризованное молоко или цельное, на выбор мамы.

Перед тем, как приготовить кефир, нужно прокипятить молоко, добавить одну ложку сметаны и оставить для заквашивания. Киснуть молоко со сметаной должно при комнатной температуре около 10 часов. После того, как получился кефир, в него нужно добавить сахар и поставить в холодильник.

Кефир в мультиварке

Наиболее легким способом приготовления кефира считается приготовление его в мультиварке. Наверное, этот прибор один из самых удобных для мамочек, так как с ее помощью можно приготовить разные блюда, главное - найти подходящий рецепт. Обычно процесс приготовления кефира с помощью мультиварки проходит довольно долго, поэтому к нему нужно заранее подготовиться. Кефир получается очень вкусным, он подойдет и взрослым, и детям.

Отзывы о том, какой детский кефир лучше

Алина:

"Когда ребенку исполнилось 6 месяцев, я решила узнать, можно ли ему давать кефир. Многие говорили, что кефир можно после полугода, но часто встречала информацию о вводе кефира в 8-10 месяцев. Все же мы подождали три месяца, и кефир малыш попробовал в 9 месяцев.

Сначала купила магазинный кефир, и несколько баночек ушли с аппетитом, а потом решила готовить сама. Пробовала готовить в мультиварке и с помощью обычной закваски, все виды кефира ребенок ел с удовольствием. Но когда не было времени на приготовление собственного кефира, я покупала кефир Агуша и давала ребенку. Нашим любимым блюдом был кефир с печеньем или с бананом, и до сих пор ребенок требует такие вкусности. Отзывы других мам показали, что каждый организм индивидуален, и кефир детьми воспринимается по-разному".

Вилена:

"Перед тем, как покупать малышу кефир, читала статьи на тему введения прикорма, потом искала фото, как выглядят бутылочки с кефиром, и через время мы нашли подходящий кефир. Им оказался производитель Злагода, кефир действительно вкусный, даже я его пробовала и мне понравился. Даю малышу 3-4 раза в неделю, могу в чистом виде или немного с сахаром, печеньем. Реакция на кефир с самого начала была хорошей, не было проблем с желудком или аллергической реакции".