loading...
Новости
загрузка...
» » » Диета при хроническом панкреатите

Диета при хроническом панкреатите: советы по правильному питанию при данном заболевании

Когда врач озвучивает диагноз "хронический панкреатит", многие люди впадают в ступор. Ведь основным средством снятия боли при этом заболевании является диета. Это не значит, что нужно издеваться над организмом и голодать. Разрешенный продуктовый ряд широк, и распробовав всю пищу, можно сделать вывод, что она не такая уж и противная.

Сигналы хронического панкреатита

Преобладающим симптомом является боль. В зависимости от ее возникновения можно сделать вывод о том, какой участок органа поражен. Болезненные ощущения наступают после еды, и только сидячее положения с наклоненным вперед корпусом их снимает.

Рвота тоже является характерным признаком. При ее наличии следует отказаться на несколько дней от еды. Стремительное течение болезни приводит к повышению температуры и скачкам давления. Случаются запоры или поносы. В первом случае наблюдается отвердение мышц живота и сильное газообразования, во втором - обильный стул с непереваренной пищей. Происходит изменение цвета кожи, она становится землисто-серой.

Диетическое питание   

Решение о том, какая диета при хроническом панкреатите уместна, решать лечащему врачу. Но есть правила, распространяющиеся на всех без исключения: обязательное потребление белковой пищи и отказ от жиров, углеводов, клетчатки.

Готовить блюда следует на пару. Соблюдения системы питания - тоже неотъемлемая часть лечения:

  • еда должна быть теплой и кушать нужно в одно время;
  • голодать нельзя, но и переедать тоже;
  • требуется тщательно и долго пережевывать пищу;
  • если какой-то продукт вызвал обострение – откажитесь от него.

При таком принципе питания нагрузка на поджелудочную железу значительно уменьшается, боли становятся реже или пропадают вовсе.

Что можно и что нельзя есть

При хроническом панкреатите кушать можно следующее:

  • подсушенный хлеб или домашние пресные сухарики;
  • овсяную, гречневую или манную крупу. Готовить можно как на воде, так и на молоке;
  • овощи отварные и перетертые, супы-пюре из овощей;
  • заливное из рыбы либо паровые котлетки;
  • супы можно есть вегетарианские, с крупой и разваренной вермишелью;
  • омлеты из яичных белков;
  • мясо телятины, говядины или курицы. Можно в перетертом виде или в виде паровых котлеток;
  • слабый чай с добавлением молока, отвары из шиповника и минералку.

Что категорически нельзя кушать:

  • сдобные булочки, пирожные, сладкое печенье;
  • наваристые и жирные, холодные и кислые супы;
  • мясо с жировыми прослойками или кусками жира (утятина, свинина);
  • консервированные продукты;
  • копченую, соленую (сушеную) и жирную рыбу;
  • пшенную, перловую или ячневую крупу;
  • вареные или жареные яйца;
  • газировки, крепкие чаи либо кофе, сок из винограда;
  • алкоголь.

Следует пить много воды и кушать еду вязкой консистенции, чтобы лишний раз не травмировать больной орган.

Что делать при обострении хронического панкреатита?

Если произошло обострение, то необходимо поголодать первое время. Нужно пить только минералку (например, Ессентуки № 17, но если ее нет, то Боржоми). Когда наступает улучшение, можно начинать кушать в щадящем режиме. Диета при обострении хронического панкреатита должна начинаться с употребления жидких, перетертых каш, слизистых супов, пюре из овощей и киселей.

Через несколько недель, по согласованию с врачом, можно переходить на вариант протертой диеты, а затем кусковой (или не протертой). Во избежание повторного обострения не следует забывать о списке запрещенных продуктов.

Помните, что для продуктивного лечения необходима качественная консультация врача. И только специалист способен выслушать, сделать выводы и назначить индивидуальную терапию.

Видео по теме статьи


загрузка...

Комментарии:

Оставить комментарий