loading...
Новости
загрузка...
» » » Диета при анемии у взрослых и детей

Диета при анемии у взрослых и детей: список продуктов, повышающих гемоглобин и примерное меню

Анемия – заболевание, при котором в крови уменьшается количество гемоглобина. В итоге она не в состоянии в достаточной мере питать органы и ткани кислородом, что ведет к сбоям и хроническим нарушениям в осуществлении ими своих функций. Ее причиной может быть сильная кровопотеря за короткий срок либо патология в процессе выработки красных кровяных телец.

Специалист, поставив такой диагноз, рекомендует наряду с медикаментозным лечением специальное питание, в достаточной мере обеспечивающее организм всеми микроэлементами, необходимыми для стимуляции кроветворения в зависимости от конкретной причины, вызвавшей анемию.

Основные правила питания

Меню диеты при анемии у взрослых и детей планируют на основе следующих правил.

Увеличьте долю белков животного происхождения в ежедневном рационе. Отдавайте предпочтение блюдам из красного мяса – говядины и телятины. Суточная доза – около 300 г. Из них 100 г – обязательно печень (если можете съесть – сырая). Также показаны крепкие мясные и рыбные бульоны. При готовке используйте специи и пряности, солите по вкусу.

Откажитесь от жиров, которые плохо усваиваются и негативно влияют на процесс выработки эритроцитов в пользу содержащихся в молоке и молочных продуктах, а также в рафинированных растительных маслах. Также это спасет печень от ожирения.

Каждый день пейте напиток из дрожжей – 50 г разводят в стакане теплой воды и заваривают.

Предпочтительные источники углеводов – свежие овощи, фрукты и ягоды, крупы, мед, выпечка не из муки высшего сорта, бобовые (фасоль, горох, чечевица, спаржа).

Выбирайте продукты, богатые витаминами группы В и С. К ним относятся молоко, творог, яйца, овсяные отруби, зеленый салат, любые цитрусовые, черноплодная рябина, шиповник. Что касается микроэлементов, вспомните про такую вещь, как гематоген.

Разрешенные и запрещенные продукты

Поскольку при анемии аппетит, как правило, снижается – желудок тоже недополучает необходимое, то ставится задача стимулировать аппетит больного. В этой связи при анемии разрешаются те продукты, которые не рекомендуются или даже категорически запрещаются в других диетах.

В меню можно включать:

1. Хлеб и мучные изделия не из муки высшего сорта.

2. Постное мясо и рыба нежирных сортов, субпродукты.

3. Молочные продукты, творог, сливочное масло (кроме сгущенного молока).

4. Гречка и рис.

5. Любые блюда из яиц.

6. Свежие овощи, фрукты, ягоды и грибы.

7. Любое рафинированное растительное масло.

8. Дрожжи.

9. Мед.

10. Сахар, соль, специи и пряности, соусы.

Рекомендуется ограничить:

1. Крепкий чай.

2. Пшеничная и овсяная крупа.

3. Сыр твердых сортов.

4. Любые продукты, в состав которых входит какао.

Диета при железодефицитной анемии

В диету при железодефицитной анемии включают продукты, которые содержат много железа. Но это не единственное условие. Важно учесть и то, сколько из них организм сможет усвоить. Больше всего – примерно треть всасывается в кровь из мяса, в 2 раза меньше – из рыбы и яиц, а из овощей и круп – всего 2-3%.

Следует знать, что одной диеты при таком диагнозе недостаточно. Еще более важно медикаментозное лечение.

Пищу рекомендуется употреблять 5-6 раз в день, небольшими порциями, лучше в одно и то же время. Обязательно включайте в рацион свежие овощи и фрукты.

Ограничьте или вообще откажитесь от жареного – калорийное питание может и не содержать большого количества жиров.

Это только общие рекомендации – в каждом конкретном случае диету должен разработать врач в зависимости от наличия противопоказаний и других заболеваний.

Примерное меню при анемии средней степени

Меню при анемии средней степени может выглядеть примерно так.

1. Завтрак. Тарелка каши. Овощной салат с растительным маслом или сметаной. Стакан кефира или молока.

2. Второй завтрак. Фрукты или ягоды.

3. Обед. Мясной суп. Порция мясного блюда с гарниром. Стакан компота или морса.

4. Полдник. Тарелка каши. Яйца всмятку или омлет. Творог.

5. Ужин. Овощной гарнир или макароны с небольшим кусочком мяса, птица или рыбы. Чашка зеленого чая.

Кроме того, в течение дня в рацион следует включать 5-6 чайных ложек сахара и 250 г. хлеба.

Видеоролики по теме статьи


загрузка...

Комментарии:

Оставить комментарий