Изюм: польза и вред для нашего здоровья, противопоказания для его употребления
О том, что сушеные плоды винограда – изюм, очень полезны для организма, известно с древних времен. Изюм богат важными микро- и макроэлементами, витаминами, минералами. Он способен накапливать в себе полезные вещества при переходе из свежего винограда в сушеный продукт.
Различается изюм по цвету и размеру и изготавливается из винограда столовых сортов. Есть светлый изюм – изготовлен из зеленого и белого винограда, темный (черный) – сделан из синего и темного винограда. Еще определяющим фактором, влияющим на сорт изюма, является наличие в нем косточек.
Польза изюма
Изюм богат органическими кислотами: аскорбиновой, фолевой, никотиновой, винной, олеиновой, и это далеко не весь список.
Эти кислоты играют важнейшую роль в работе всего организма и происходящих в нем обменных процессов.
Высоко содержание в сушеном винограде минералов и микроэлементов – калия, кальция, магния, фосфора, железа, цинка, меди, марганца, селена, бора, натрия, витаминов А, группы В, С, Е, Н, РР.
Многие вещества, которыми так богат изюм, способны бороться с онкологией, давать долголетие, сохранять красоту волос и ногтей.
Входящие в состав кальций и бор дают хорошую профилактику остеохондроза и остеопороза. Сохранят красоту и крепость зубов.
Калий отвечает за сокращение сердечной мышцы и обладает мочегонным эффектом, повышает тонус сосудистой системы.
Витамины группы В позволят справляться со стрессовыми ситуациями, депрессивным состоянием и бессонницей.
Отличается изюм от свежего винограда еще и тем, что при его употреблении не образуется излишек газов в кишечнике. Это очень полезное свойство изюма, особенно при беременности.
Использование винограда в своем рационе питания очень полезно для людей, которые придерживаются здорового образа жизни. Для тех, кто следит за весом и заменяет сладости на сухофрукты, изюм просто необходим для похудения.
Вред изюма
Пользу и вред изюма невозможно сравнить. Но насколько он полезен, настолько может и нанести вред.
Изюм следует с осторожностью применять людям, больным сахарным диабетом, из-за высокого содержания в нем сахаров. А также тем, кто страдает ожирением – в нем высокое содержание калорий.
Категорически противопоказан людям, страдающим сердечной недостаточностью, туберкулезом, язвами желудочно-кишечного тракта и полости рта.
Любой продукт способен и помочь, и навредить. Так и лекарство от яда часто отличается всего лишь дозировкой.
Несмотря на некоторые ограничения, польза изюма неоспорима.
Обладая полезными свойствами, он становится источником витаминов и мощным антиоксидантом. Благотворно влияет на деятельность нервной системы, налаживая сон. Укрепляет иммунитет и активно действует на клетки мозга.
Широко используется в кулинарии, давая блюдам неординарность и богатство вкуса.
Для того, чтобы польза от изюма была полной, необходимо выбрать качественный продукт.
Как выбрать хороший изюм
Выбирая изюм, нужно обращать внимание на его внешний вид. Наличие хвостика говорит о том, что продукт прошел минимум различных обработок химикатами. Излишний блеск говорит об обработке минеральными маслами (например, вазелиновым). Не должно быть механических повреждений, серого налета, плесени и неприятного вкуса.
Видео по теме статьи
Чем полезен отвар изюма для грудничка
Чем полезен изюм для детей
Калорийность разных сортов изюма
О пользе изюма для нашего здоровья
Сколько калорий содержится в изюме, его полезные свойства
Какие симптомы и причины недостатка магния в организме, как восполнить его дефицит
Полезные свойства ягод, полезен ли виноград для похудения