Диета при желчнокаменной болезни, продукты, запрещенные при обострении заболевания
Определить желчнокаменную болезнь (холецистит) можно по частым болям в правом боку у середины живота. При этом боль отдается даже в лопатку (правую), в ключицу, сердце. Естественно, что сильнее всего это ощущается после того, как вы покушали какую-то вредную еду: прожаренную на масле, очень жирную, слишком перченую. Дополняются подобные симптомы отрыжкой, горечью и сухостью во рту.
Все это – на фоне снижения правильного функционирования желчного пузыря, из-за недостатка/переизбытка желчи. Для успешного лечения данного заболевания уместнее всего придерживаться особой диеты, которая исключает все вредные продукты.
Диета при желчнокаменной болезни: основные принципы
Прежде всего, с помощью диеты при желчнокаменной болезни можно добиться уменьшения болей и других неприятных ее признаков. А еще – способствовать ремиссии. И, конечно, чтобы не было обострений, нельзя злоупотреблять запрещенными продуктами и алкоголем.
Кушать необходимо 5-6 раз в день в одно и то же время не очень большими порциями. Это помогает организму привыкнуть к оттоку желчи в определенные часы в определенном количестве, чтобы она не скапливалась. Необходимы животный белок и кальций, в большом количестве. Вот какая диета нужна при желчнокаменной болезни.
Разрешенные продукты
- нежирных сортов рыба и мясо, молоко и сыр, творог;
- до 4-х яиц неделю, можно в виде омлетов;
- крупы (греча, геркулес);
- масло сливочное и растительное (последнее следует выбирать индивидуально – у каждого может быть разная реакция на растительные масла);
- овощи – цветная капуста, морковь, кабачок, тыква;
- фрукты – яблоки, айва, гранат;
- ягоды – клубника, виноград, чернослив, арбуз, черника, черемуха;
- соки из вышеперечисленных ягод и фруктов, овощей;
- зелень.
Запрещенные продукты
Диета при обострении желчнокаменной болезни запрещает употреблять в пищу:
- любое мясо и рыбу, если они жирные;
- консервы;
- субпродукты;
- маргарин;
- сало;
- некоторые овощи: чеснок, редиска, лук, репа, редька;
- щавель и шпинат;
- мучные, макаронные, кондитерские изделия.
При холецистите распространена также и «магниевая диета» - в ее основе лежат продукты, которые содержат в своем составе много солей магния, витаминов и клетчатки. Соли магния облегчают боль и используются для снижения внутренних воспалений, лучшего сокращения желчного пузыря и усиления перистальтики кишечника. Также понижается холестерин.
В подобной диете исключены: соль, рыба и мясо, ограничение в жидких блюдах.
Обычно эта диета состоит из трех периодов по 3-4 дня, в каждый из них – свое меню, а количество магния неизменно – 0,8-1,2 г, что в несколько раз больше, чем употребляет обычно любой человек.
Собственно магний не пьют отдельно в чистом виде, а просто употребляют продукты, в которых его содержится больше всего. Следует знать, что эта диета особенно нужна, если к желчнокаменной болезни добавляется еще и запор, но категорически противопоказана, если есть гастрит и/или энтероколит.
Лечение: первые два дня – только жидкость, только теплую. Но не больше 3-х стаканов. На третий день вводят протертую пищу в минимальных количествах. Это могут быть: супы, каши (манка, рис, геркулес), желе, кисели, муссы. Далее добавляют в рацион нежирные творог, мясо, рыбу.
Через неделю, при отсутствии ухудшения, переходят на диету 5а (на 3 недели), затем №5.
При приступе обострения – разгрузочный день каждую неделю, в ходе которого сокращается количество калорий. То же самое – после операции. Подойдет кефирная/рисово-компотная/сахарная/фруктовая диета.
Напоминаем, что диета № 5 должна стать постоянной, иначе, при срывах, возможно ухудшения состояния и рецидивы.
Видео по теме статьи
Чем опасен холецистит во время беременности
Как проявляется острый калькулезный холецистит
Как проявляется холецистит и как его лечить
Как лечить холецистит
Что такое хронический калькулезный холецистит
Симптомы и лечение некалькулезного холецистита
Как лечить холецистит
Правильная диета при болезнях желчного пузыря: что можно, а что нельзя употреблять в пищу