Вегетарианство: плюсы и минусы, суть вегетарианского образа жизни и питания
Вегетарианство - это не просто особое питание, а образ жизни, образ мыслей и мировоззрения. В вегетарианство приходят по разным причинам. Кто-то перешел на вегетарианскую пищу для того, чтобы похудеть, кто–то, чтобы поправить здоровье, кто-то из-за любви к животным, у кого-то это религиозные убеждения.
Не важно, какими дорожками вас приведет судьба к такому питанию, суть вегетарианства одна – у вегетарианцев на столе никогда не будет животной пищи, еды из невинно убитого животного. Хотя это питание правильное и вся употребляемая пища будет без животных жиров, однако у любой медали две стороны. Есть свои плюсы и минусы, о которых вы узнаете совсем скоро.
Основные плюсы вегетарианства
1. Отсутствие животных жиров в растительной пище исключает возникновение в организме излишков холестерина, а соответственно и не будет заболеваний сердца и сосудов;
2. Растительная еда содержит много клетчатки, что благотворно влияет на пищеварительную систему организма;
3. В крупах и бобовых содержится много углеводов, которые лучше усваиваются организмом человека;
4. Также в бобовых и семенах много полезного белка;
5. Не употребляя мясо, вегетарианцы защищены от кишечных паразитов и токсинов, содержащихся в мясе;
6. У вегетарианцев редко встречаются заболевания, такие как атеросклероз, артрит, артроз, гипертония;
7. В растительной пище содержится много витамина С, он укрепляет иммунитет;
8. На таком питании отлично сбрасывается лишний вес.
Минусы вегетарианства
1. Несмотря на то, что в рационе присутствует растительный белок, нашему организму все же необходим животный белок тоже, мы ведь тоже относимся к роду млекопитающих;
2. Жесткая вегетарианская диета практически не рекомендуется беременным и кормящим грудью женщинам;
3. Часто у вегетарианцев отмечается анемия из-за недостатка железа в крови;
4. Также в организм вегетарианца не попадают омега-3 кислоты, которые содержатся в морепродуктах;
5. Что касается большого количества клетчатки, то избыток ее может привести к плохой усваиваемости белка, что тоже отрицательно сказывается на организме;
6. Замечается недостаток цинка и калия;
7. Витамина В12 тоже недостаточно получает организм, его надо дополнительно восполнять;
8. Ко всему перечисленному надо еще добавить и то, что такое питание не совсем уж и дешевое, ведь оно должно быть разнообразным и приемов пищи в день до 6-8 раз, то есть продуктов поглощается больше, нежели чем на привычном для всех питании.
Сегодня насчитывается около 800 миллионов вегетарианцев. И все они придерживаются одного: не едят мясо, рыбу и птицу. Суть вегетарианства одна – не убивать животных. Хотя и вегетарианство различается в себе разными направлениями. Есть вегетарианцы, которые строго придерживаются растительной пищи, исключают даже яйца и молоко. Это веганы. Среди них есть направление вегетарианство-сыроедение, то есть все продукты потребляются в пищу без термической обработки. Есть вегетарианцы, которые включают в рацион яйца и молоко или одно из двух. Кстати, именно ово-лакто-вегетарианство может восполнить некоторые недостатки чисто растительного питания, и такое питание не сильно вредит беременным и детям. В любом случае, это те люди, которые живут по своим внутренним правилам, и чувствуют они себя очень комфортно, не смотря даже на присутствие недостатков в питании и витаминах.
Видео по теме статьи
Мастер-класс по плетению тигровой лилии из бисера
Два вида вегетарианства, советы, как перестать употреблять мясо животных
Какие бывают виды вегетарианства, их отличие
Польза и вред вегетарианства для женского здоровья, суть, советы и нюансы отказа от мясных изделий
Полезно ли вегетарианство во время беременности и занятий спортом, стоит ли переходить на такое питание
Польза и недостатки вегетарианского питания для здоровья человеческого организма