Готовим шашлык ассорти из разных видов мяса

У такого блюда, как шашлычное ассорти, рецепт очень простой. Итак, вам понадобятся разные сорта мяса. Вот фото готового блюда:

Для шашлыка из баранины:

• 150 г баранины;
• головка репчатого лука;
• зира, кориандр, соль, молотый черный перец по вкусу.

Из печени:

• 200 г говяжьей печени;
• соль и молотый красный перец по вкусу.

Для кийма-шашлыка:

• 150 г баранины;
• головка репчатого лука;
• пучок кинзы;
• соль, молотый черный и красный перец, паприка по вкусу.

Из курицы:

• 300 г филе курицы;
• 3 ст. л. соевого соуса;
• 3 ст. л. минеральной газированной воды;
• 2 зубчика чеснока;
• соль, молотый красный перец по вкусу.

Из осетрины:

• 200 г осетрины;
• 2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока;
• 4 ст. л. минеральной газированной воды;
• измельченный укроп, соль, молотый черный перец по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления ассорти из шашлыков

Баранину нарежьте небольшими кусочками и замаринуйте в смеси из измельченного репчатого лука, соли и специй. Уложите мясо в миску и поставьте в холодильник на 3-4 ч. Нанижите баранину на шампуры и жарьте на огне до полной готовности.

Печень нарежьте кусочками размером примерно 2x2 см и сразу нанижите на шампуры. Сверху приправьте перцем и солью и жарьте на огне до полной готовности.

Для кийма-шашлыка пропустите через мясорубку баранину, лук, кинзу. Приправьте солью и специями. Из фарша сформируйте продолговатые котлеты, нанижите их на шампуры и жарьте на огне до полной готовности. Куриное филе нарежьте кусочками. Будет очень вкусно! Это такая простая домашняя кухонная магия. Давайте продолжать быть кулинарными волшебниками.

Замаринуйте в смеси из минеральной воды, соевого соуса, измельченного чеснока, соли и перца. Поставьте в холодильник на 2-3 ч. Маринованное филе нанижите на шампуры и жарьте на огне до полной готовности. Рыбу нарежьте кусочками. Замаринуйте в смеси из минеральной воды, лимонного сока, измельченного укропа, соли и перца.

Оставьте на 30 мин, затем нанижите рыбу на шампуры и жарьте на огне до полной готовности. Сформируйте ассорти из пяти шпажек. Подавайте со свежей зеленью.

Интересное видео по теме статьи: