Новости
загрузка...

Как сделать шоколадный крем из какао (рецепт)

Рецепт "шоколадный крем из какао" своими руками Шоколадный крем из какао (рецепт ниже) и любая другая шоколадная продукция - особая глава в кулинарии. Это не просто ежедневная еда, а целое искусство доставлять удовольствие, радовать и удивлять. Признанные повара мира стали таковыми благодаря виртуозному умению готовить крем шоколадный из какао легко и невероятно вкусно. На самом деле, приготовить крем шоколадный из какао прямо у себя дома вполне реально. 

Шоколадный крем из какао (рецепт):

Для того, чтобы получился вкуснейший шоколадный крем из какао, нам понадобятся следующие ингредиенты.

На 4 порции:

250 мл молока 250 мл жирных сливок 2 яйца 2 желтка 80 г. сахара 150 г. шоколада щепотка соли ванильный экстракт.

По технологии приготовления этот крем шоколадный из какао (рецепт ниже) - нечто среднее между крем-карамелью и крем-брюле. По вкусу - опять-таки, посередине между хорошим трюфелем и воздушным муссом.

Как сделать шоколадный крем из какао (рецепт)

1.  Молоко смешать со сливками и довести до кипения на среднем огне.

2.  Шоколад наломать на мелкие кусочки, залить смесью молока и сливок, перемешать до однородного состояния.

3.  Яйца и желтки перемешать с сахаром, солью и ванильным экстрактом. Взбивать не нужно.

4.  В яичную смесь аккуратно, тоненькой струйкой вылить нагретое шоколадное молоко.

5.  Смесь процедить через сито в порционные формочки, выпекать на водяной бане при температуре 165°С в течение 45 минут. Крем должен загустеть, но серединка должна оставаться влажной!

Видео шоколадный крем из какао

На этом видео шоколадный крем из какао делаются буквально за 20 минут, смотрите видео внимательно и пробуйте готовить сами.

 

загрузка...

ПОХОЖИЕ НОВОСТИ:
  • Посетители
  • Пишет: Prit4a |
  • Сообщений: 122 |
  • 13 июня, 17:06
  • #
М-ням! Получилась вкусняшка)))
Главное, знать меру в потребении;)))))))
  • Посетители
  • Пишет: vita22-1983 |
  • Сообщений: 120 |
  • 15 июня, 13:06
  • #
Шоколад- моя слабость. Уже и слюнки потекли.
  • Посетители
  • Пишет: Foxy |
  • Сообщений: 211 |
  • 15 июня, 21:06
  • #
вау!!!!!!!!! хочу!!!!!!!!!!!!!!!!
  • Посетители
не знаю меры в шоколаде!
обязательно приготовлю!
  • Посетители
  • Пишет: Nastelle |
  • Сообщений: 135 |
  • 16 июня, 15:06
  • #
делаю такой для тортов. по этому же рецепту.вккусно))))))))
  • Посетители
  • Пишет: gulines |
  • Сообщений: 146 |
  • 19 июня, 16:06
  • #
главное на этом десерте не отрастить себе кое-что...
  • Посетители
  • Пишет: Elena |
  • Сообщений: 38 |
  • 19 июня, 23:06
  • #
Да, чеколад все любят, поднимает настроение, иногда можно себе позволить smile
ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ:

Имя:*
E-Mail: