loading...
Новости
загрузка...
» » » Рецепт фаршированных кабачков

Как приготовить фаршированные кабачки: рецепт кабачков с фаршем

Рецепт, как приготовить фаршированные кабачки, раньше знала каждая хозяйка. Фаршированные кабачки, наверное, самое известное блюдо из кабачков. Фаршируют кабачки различными начинками: овощами, рыбой, мясом, творогом и сыром. Простота приготовления, легкость и одновременно сытность этого блюда делают его любимым многими.

Рецепт фаршированных кабачков

Наиболее известный рецепт фаршированных кабачков – это кабачки с фаршем. Вот их и будем готовить.

Ингредиенты 

Мясной фарш – 600 г, два кабачка средних размеров, половина стакана риса, лук репчатый, морковь, помидоры, соль, перец, зелень.

Рецепт фаршированных кабачков

Процесс приготовления 

Рецептдовольно прост. Первым делом ставим вариться рис. Отвариваем его до полуготовности.

Нарезаем мелко лук. Когда рис остыл, добавляем его в фарш вместе с луком. Хорошо вымешиваем фарш, добавляем соль и перец.

Приготовим зажарку, в которой будут тушиться кабачки. Для этого на крупной терке натираем морковь и режем лук. В сотейнике разогреваем смесь растительного и сливочного масел. Высыпаем лук и морковь и немного обжариваем. Огонь убираем, добавляем немножко воды и оставляем морковь и лук тушиться под крышкой.

Теперь подготовим кабачки. Нарезаем кабачки удобными для фарширования кусками: небольшими бочонками. Крайние куски обрезаем, чтобы они были устойчивыми. Вынимаем сердцевинки. Наполняем куски фаршем.

Рецепт фаршированных кабачков

Подготовленные «бочонки» устанавливаем в сотейник. Лук с морковкой заполняют пространство между кабачками. Когда все кабачки установлены, режем помидор и укладываем сверху кабачков.

Добавляем в сотейник воды и тушим на медленном огне. Приблизительно процесс готовки займет минут 30-40.

Готовые кабачки выкладываем на тарелку, поливаем соусом из сотейника, добавляем сметану, посыпаем зеленью. Сметану можно добавлять и сразу в сотейник, тогда получится очень вкусный сметанный соус для фаршированных кабачков.

Видео-рецепты 

Кабачки с сыром в духовке:

Бочонки из кабачков с фаршем:

Лодочки из кабачков в духовке:

Кабачки по-гречески:


загрузка...

Комментарии:

Оставить комментарий