Новости
 » » » Запеканка из кабачков с фаршем


Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами: блюдо для тех, кто следит за своей фигурой

Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами  делается несложно. Молодые кабачки без преувеличения можно назвать кладовой здоровья. А если добавить к этому еще их низкокалорийность и способность легко усваиваться организмом человека, то цены им просто нет. Поэтому лучше всего употреблять в пищу молодые кабачки в сыром виде. Но и после термической обработки они сохраняют многие свои полезные качества.

Запеканка из кабачков с фаршем

Один из множества вариантов блюд, которые готовят из кабачков – это различные запеканки. Рецепт одной из них мы Вам сегодня расскажем. Очень вкусное и полезное блюдо, а есть его можно как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты 

Четыре кабачка, фарш - 500 г, лук, помидоры, четыре яйца, молоко – 200 мл, сыр - 50 г, растительное масло, столовая ложка муки, соль, перец.

Запеканка из кабачков с фаршем

Процесс приготовления 

Лук порезать тонкими полукольцами. Помидоры залить кипятком на две минуты и очистить от кожицы. Чтобы кожица лучше снималась, сделайте на помидорах крестообразные надрезы. Порежьте помидоры без кожицы кубиками.

На разогретую сковородку высыпьте лук и обжарьте его до прозрачности. Добавьте к луку фарш и жарьте все вместе. Когда фарш побелеет, добавьте к нему помидоры и тушите все вместе минут 5. Готовый фарш посолите, добавьте перец и специи по вкусу.

Кабачки нарежьте колечками толщиной в полсантиметра.

Запеканка из кабачков с фаршем

Формируется запеканка следующим образом. На дно формы выкладываем половину фарша.

Сделаем яичную смесь: яйца взбить с молоком, добавить соль и перец.

Яичной смесью поливаем фарш, затем сверху закрываем фарш слоем кабачков. Потом опять выкладываем вторую половину фарша, поливаем яичной смесью и закрываем фарш слоем кабачков. Выливаем остатки яичной смеси.

Наша запеканка практически готова.

Подготовленную кабачковую запеканку ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем 30–40 минут. После чего посыпаем тертым сыром и запекаем до образования красивой корочки.

Видео-рецепты

Весь процесс приготовления показан в этом видео:

К такой запеканке можно добавить рис:

Запеканка в мультиварке:

Вместо фарша можно положить куриное филе:


Комментарии:

Оставить комментарий