» » » Блинный торт с творожным кремом


Блинный торт с творожным кремом: рецепт торта из шоколадных блинчиков

Блинный торт с творожным кремом (рецепт с фото ниже) - наиболее изысканный из всех блинных тортов. Особенно интересен блинный торт, если блинчики сделать шоколадными. 

Блинный торт с творожным кремом

Ингредиенты 

Молоко - 0,7 литра, вода - 0,3 литра, три яйца, три столовых ложки сахара, соль, два стакана муки, горький шоколад - 50 г, столовая ложка какао-порошка.

Для крема: творог - 400г, сливки для взбивания – 150 мл, 5 столовых ложек сахарной пудры, две столовых ложки мака, шоколад белый, ванильный сахар.

Процесс приготовления 

Прежде всего, замесим тесто на блины. Для этого возьмем 600 мл молока, смешаем с водой и нагреем до комнатной температуры. Добавляем сахар, соль, яйца и хорошо размешиваем. Потихоньку всыпаем муку, не переставая помешивать, добиваемся однородной консистенции без комочков.

Блинный торт с творожным кремом

Оставшиеся 100 мл молока нагреваем на водяной бане и растапливаем в них горький шоколад. Туда же добавляем какао-порошок. Хорошо размешиваем и вливаем в блинное тесто.

На хорошо разогретую сковороду наливаем тесто половником и выпекаем блины. Старайтесь блинчики делать потоньше. Готовые блины оставляем остывать. Теперь и займемся приготовлением творожного крема.

Блинный торт с творожным кремом

Взять 50 мл сливок, нагреть их на водяной бане и растопить в них белый шоколад.

Сливки, что остались взбить в пену.

Добавляем в творог сахарную пудру, ванильный сахар и заранее замоченый и перетертый мак, хорошо перемешиваем. В эту смесь аккуратно вмешать взбитые сливки и белый шоколад. Теперь начнем формировать торт.

Форму выстелить пищевой пленкой и на дно уложить блины так, чтобы их края свисали за края формы. Укладывайте блины внахлест, чтобы не было пустых мест между блинами. Сверху блины покрыть слоем творожного крема.

Опять выложить блины, но уже строго по форме, края свешивать уже не нужно. И опять слой крема, и опять слой блинов, и так далее. Последний слой блинов накрыть краями блинов, которые оставались свисать.

Торт сверху накрыть пленкой и убрать на холод на ночь.

Рецепт этот довольно трудоемкий, но результат этого стоит.

На следующий день вытащить торт из формы, освободить от пленки, нарезать на куски и посыпать сахарной пудрой.

Видео-рецепты

Шоколадный торт:

Торт из блинов и груши:

Прекрасное сочетание творожного крема и бананов:

Сливочно-творожный торт:



Как приготовить яичные блины


Как испечь яблочные блинчики



Рецепты приготовления блинчиков по-японски



Как сделать вкусные блинчики для детей



Рецепт блинного торта с заварным кремом

Готовим блинный торт с заварным кремом



Блинный торт со сметанным кремом

Как правильно приготовить блинный торт со сметанным кремом



Блинный торт со сгущенкой
Как приготовить вкусный блинный торт со сгущенкой



Блины с припеком

Готовим блины с припеками


Комментарии:

Оставить комментарий