Блюда на день рождения ребенка: простые и сложные рецепты на любой вкус

К детскому празднику любимого сыночка или доченьки хочется все сделать идеально. Интересная программа, всевозможные развлечения, гости и подарки. И, конечно, не обойтись без праздничного стола. Некоторые родители заказывают пиццу и торт и не задумываются ни о чем. Но ведь эта такая важная часть праздника! Блюда на День рождения можно приготовить самой, причем есть варианты «быстро и одной», «дешево и вкусно», «дорого и красиво», «долго, но просто шедевр». Любите готовить и хотите настоящей сказки на столе – вперед!

Блюда на День рождения ребенка быстрого приготовления 

Когда вы запланировали празднование на вторую половину дня, приготовить все можно успеть в первой. И для детей лучше всего делать простые блюда. Правда, торт, все-таки, надо заранее сделать, чтобы за ночь он настоялся. Хотя есть такие рецепты, которые не требуют долгого пропитывания. 

Торт с творожной начинкой «Дездемона»

• Тесто будет совсем простое: примерно полторы пачки маргарина – 250 грамм – размягчаем немного, но не топим, и потом смешиваем с 2/3 ст. сахара, перетираем в одну массу;
• 3,5, можно даже 4-4,5 стакана муки и 4-5 ложек столовых какао смешиваем с маргарином, тесто при этом получится невероятно густое, даже больше похожее на крошки – так и надо

• Примерно половину теста выкладываем на противень, лучше раздвижной, приминая его руками по донышку и бокам, поэтому обязательно смажьте маргарином или растительным маслом, а удобнее всего сначала застелить пергаментом для выпечки, а потом смазать;
• Для начинки смешиваем 1,5 пачки творога (около 250-300 грамм) со стаканом сахара и половиной стакана сметаны или, на крайний случай, кефира, ложкой крахмала и желтком

• Белок взбейте отдельно, как на белковый крем, в пену, и вмешайте аккуратно в начинку – в этом будет самое главное, ибо начинка станет воздушнее и нежнее;
• Выложите на первый слой теста на противне всю начинку, распределите равномерно;
• Остальное тесто надо крошить поверх начинки так, чтобы почти не было просветов – у вас его точно хватит

• Ставите в духовку на 30 минут, готовность будет видна по цвету теста – оно станет светлеть;
• Вынимаете из духовки, остужаете, достаете из противня осторожно и перекладываете на блюдо;
• Берете сгущенку и с помощью ложки делаете поверх торта полоски крест-накрест или в виде паутинки;
• Можно потом еще шоколадной крошкой посыпать или часть сгущенки перемешать с какао и полить сверху такими же полосками, только в других направлениях.

Большой плюс этого тортика в том, что там простые ингредиенты и ничего аллергенного, а при желании можно не добавлять яйцо в начинку, так что даже вегетарианцам можно будет его есть. И малышам с одного года тоже можно!

При выборе салатов руководствуемся вкусами именинника – добавляем в салат только то, что ест ребенок, при этом там должно быть не более 3-4 ингредиентов. Например, варианты:

1. Вареный картофель, зеленый горошек, огурец, яйцо, майонез или сметана с солью.
2. Крабовые палочки, яйца, кукуруза, майонез;
3. Вареные свекла с картошкой, огурец или помидор, горошек, подсолнечное масло.
4. Помидор, огурец, зелень, фасоль вареная.
5. Куриное вареное мясо, квашеная капуста, маслины, растительное масло.
6. Яичный желток, колбаса, свежая капуста, масло.
7. Сыр, помидор, кукуруза, масло или майонез.

Можете придумать что-то свое, а вместо майонеза покупного приготовить какой-то детский соус своими руками. Это на «скорую руку», а в результате дети зато покушают хорошо.

Блюда на День рождения ребенка: сложно и красиво

Причем это не значит – дорого. Слоеные салатики выглядят потрясающе. Вот один из них:

• Сварите две средних картошки, 5 яиц, морковь;
• В самый низ сложите «изюминку» - то, что ребенок будет есть – это может быть консервированная рыбка (можно детям с 5 лет!) или резаный помидор, или крабовое мясо, или куриное филе;
• Промажьте майонезом;
• Натрите одну картошку поверх первого слоя и тоже смажьте майонезом;
• Сделайте то же самое с морковкой и второй картошкой, смазывая соусом, который вы выбрали (да-да, майонез не так уж важен тут);
• Белки натрите сразу все и хорошо смажьте

• Поверх натирайте желтки сразу на салат – и их уже ничем не смазываем, разве что веточки зелени положите.

Такой салат станет украшением детского и взрослого праздника, будет даже с тортом соперничать!

Торт "Панчо"

А торт посложнее и подольше – «Панчо». Делаете бисквит по стандартному рецепту, при этом первый слой укладываете на блюдо, а остальные режете на куски. Перемешиваете литр сметаны с сахаром, смазываете первый слой. Можно положить на этом этапе внутрь резаные бананы или другие фрукты-ягоды. Резаный бисквит макаем в сметану и выкладываем на нижний слой в виде горки. Когда все выложили, оставшейся сметаной полейте сверху, смажьте бока. Растопите шоколадку – 50 грамм – и полейте сверху хаотично. Можно посыпать чем-нибудь.

В общем, выбирайте, в любом случае, приготовленные с любовью и учетом вкусов ребенка, любые блюда станут вкусными, а уж украсить всегда можно! Смотрите видео с рецептами: