» » » Рецепт кекса для детей


Рецепты кексов для детей, которые можно приготовить очень быстро

Чем заняться маме воскресным утром? Конечно, взять рецепт кекса из нашей статьи и приготовить его для своего чада. Кексы прекрасно подходят для завтрака. Если дополнить завтрак творогом или стаканом молока, ваш ребенок будет полон сил и энергии на весь день. Самое главное - приготовление кексов экономит драгоценное время хозяек. Их можно приготовить с вечера, а утром подать к столу. Ведь так приятно порадовать своих любимых домочадцев выпечкой к чаю или кофе. Добавив шоколад, орехи, ягоды, фрукты и любые другие ингредиенты, можно разнообразить рецепт.

Маффины, кексы и капкейки - в чем разница?

Некоторые хозяйки, готовя кексы, часто думают, что готовят маффины или капкейки, но это совершенно три разных десерта. В чем же отличие? Маффины всегда маленькие, а кексы могут быть и большими. Кексы выпекают как в круглых, так и прямоугольных формах. Они могут быть с отверстиями или напоминать по форме кольцо.

Кроме того, есть отличие в рецепте приготовления кексов и маффинов. Кексы готовятся с большим количеством куриных яиц, муки и сахара, из-за чего тесто больше напоминает сладкий бисквит, а маффины больше похожи на пончики с начинкой из бисквитного теста. А вот капкейки отличаются тем, что они напоминают маленькие тортики, которые также украшают глазурью, кремом или мастикой.

В данной статье познакомим вас с такими рецептами кексов, как творожный, ванильный и кекс с изюмом.

Рецепт творожного кекса для детей

Любители сладкого обожают творожный кекс за простоту в приготовлении и его потрясающий аромат и вкус. Он очень долго остается свежим и вкусным. В его основе лежит творожный крем. В тесто не добавляют соль, чтобы не перебить сливочно-творожный вкус.

Технология приготовления кексов очень проста. Масло взбивают с сахаром, добавляют творог и снова взбивают до однородной консистенции. Затем добавляют яйца и просеянную муку с содой. Снова взбивают и готовое тесто выкладывают в форму. Запекают, как правило, при температуре 160-180 градусов. О готовности можно узнать, проткнув тесто зубочисткой. Если на ней не остается следов теста, то кекс готов.

Для приготовления творожного кекса очень важно выбрать муку и творог хорошего качества. Кроме того, муку необходимо просеять не менее 3-4 раз, это придаст вашему кексу воздушность и пышность. Творог желательно перекрутить в мясорубке или взбить блендером. Рассмотри подробнее рецепт творожного кекса, рассчитанный на 8 порций.

 

Ингредиенты:

  1. 100 грамм творога,
  2. 1 куриное яйцо,
  3. 4 столовые ложки сахарного песка,
  4. 3 чайные ложки ванильного сахара,
  5. 50 грамм маргарина или сливочного масла,
  6. 100 грамм муки,
  7. 0,3 чайной ложки соды. 

Приготовление:

  1. Заранее выньте из холодильника сливочное масло или маргарин. В размятое масло добавьте творог и сахарный песок. Взбейте блендером.
  2. Добавьте яйцо и ванильный сахар. Снова взбейте.
  3. Затем в тесто просейте муку и соду и перемешайте тесто ложкой или силиконовой лопаточкой до однородной консистенции.
  4. В разогретую духовку до 180 градусов ставим тесто, предварительно разложив его по формочкам на 2/3 высоты формы (т.к. кексы прибавят в объёме и поднимутся).
  5. Выпекаем примерно 25-30 минут, готовность проверяем деревянной шпажкой.

Творожный кекс очень вкусный, но если в него добавить еще и изюм, то будет еще вкуснее. 

Рецепт кекса для детей с изюмом

Как приготовить кекс с изюмом, узнаете из рецепта ниже.

Ингредиенты:

  1. 2 стакана муки;
  2. 250 гр. слив. масла;
  3. 300 гр. творога;
  4. 200 гр. сахара;
  5. 4 яйца;
  6. 100 гр. изюма без косточек;
  7. 1 лимон;
  8. 3/4 ч. л. питьевой соды;

Способ приготовления:

  1. Творог взбить на блендере или пропустить через мясорубку. Трем цедру одного лимона. Из одной половинки лимона выдавливаем сок. Тщательно промываем изюм и выдерживаем 20 минут, залив горячей водой. Затем обсушиваем изюм бумажным полотенцем. Обязательно просеиваем муку 2-3 раза.
  2. Масло с сахаром взбиваем до тех пор, пока не достигнем белого цвета консистенции. После чего добавляем по одному яйца, продолжая взбивать. Затем добавляем лимонную цедру, лимонный сок, творог, изюм, растворенную в лимонном соке соду и просеянную муку.
  3. Хорошо вымесив тесто, выкладываем его в форму, смазанную маслом. Ставим в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем около 40 минут. Готовность проверяем зубочисткой.

Кексы бывают лимонные, шоколадные, ванильные, с корицей и множество еще вкусов. 

Ванильный кекс для детей: рецепт

Предлагаем приготовить вам ванильный кекс. Он должен прийтись всем по вкусу.

Ингредиенты:

  1. 1 стакан муки,
  2. 1 стакан сахарного песка,
  3. 4 яйца,
  4. 1 чайная ложка ванильного сахара,
  5. 1 чайная ложка разрыхлителя,
  6. 200 грамм сливочного масла или маргарина.

Приготовление:

  1. Разделите 2 яйца на желтки и белки.
  2. Размягченное сливочное масло перетереть с половиной стакана сахарного песка и ванильного сахара.
  3. Затем, взбивая яично-сахарную массу, постепенно добавить желтки, просеянную муку с разрыхлителем и остальные целые яйца.
  4. Оставшиеся белки взбить в пену с половиной сахара в отдельной миске.
  5. Смешать полученную пену с мучной массой и вымесить тесто.
  6. Готовое тесто выложить в смазанную форму.
  7. Выпекать кекс в разогретой до 180 градусов духовке 1 час.
  8. Готовность проверить кончиком ножа либо деревянной шпажкой.

Если вы еще не знаете, как приготовить кексы дома, возьмите на заметку наши рецепты и попробуйте свои силы в этом эксперименте. Приятного вам аппетита!  

Видео по теме статьи

 

[media=https://www.youtube.com/watch?v=KGRrNuIb_wo]  



Как приготовить шоколадный кекс


Как приготовить шоколадный фондан


Как приготовить яблочные маффины



Чем кормить ребенка на завтрак



Когда начинать давать грецкие орехи ребенку



Какие сладкие лакомства можно предложить гостям на свадьбе вместо торта



Каким должен быть полезный завтрак



Ватрушки с творогом рецепт с фото

Готовим вкусные ватрушки с творогом из дрожжевого теста


Комментарии:

Оставить комментарий